Mamus iskremkjeks med pekannøtter
Lær hvordan du lager deilige iskremkjeks med Mamus oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 450 g smør, romtemperert
- 2,5 dl brunt sukker
- 2,5 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 12 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2,5 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 450 g smør, romtemperert
- 2,5 dl brunt sukker
- 2,5 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 12 dl hvetemel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2,5 dl hakkede pekannøtter eller valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser eller for hånd. Tilsett egg og vaniljeekstrakt.
- I en separat stor bolle, sikt sammen mel, kremortartari, bakepulver og salt.
- Tilsett melblandingen i tre omganger i eggblandingen, og rør godt mellom hver gang.
- Vend inn nøttene.
- Del deigen i fire deler, og rull hver del til en lang pølse.
- Legg deigen i kjøleskapet for å avkjøle i minst 2 timer.
- Ta deigen ut og skjær den i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse.
- Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ca. 15 minutter, eller til kakene er lett gylne i kantene.
- Ta ut og avkjøl på en rist.
Om denne retten
Disse smakfulle, nøttefylte iskremkjeksene er en familiehemmelighet som går generasjoner tilbake. Mamau, min bestemor, lærte meg å lage dem da jeg var liten, og nå gleder jeg meg til å dele denne tradisjonelle oppskriften med deg. Kombinasjonen av den sprø, smørfylte deigen og de knasende pekannøttene gir en unik og uimotståelig smaksopplevelse som alltid er en stor hit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for å få en luftigere deig.
- 2Hakk nøttene grovt for å få litt tekstur i kjeksene.
- 3Pass på at du ikke steker dem for lenge, da de raskt kan bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse iskremkjeksene er perfekte som dessert etter en festmiddag eller som et uimotståelig mellommåltid. De passer utmerket sammen med en kopp nytraktet kaffe eller et glass sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamus iskremkjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamus iskremkjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamus iskremkjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Mamus iskremkjeks med pekannøtter er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamus iskremkjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mamus iskremkjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Mamus iskremkjeks med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kringle med eple- og pekannøttfyll
