Mamas stekte okra
Lær hvordan du lager mamma's stekt okra, en klassisk og deilig rett med sprø okra. Perfekt som forrett eller side dish for en smakfull middag.
Om denne retten
Mamas stekte okra er en arvestykke fra den amerikanske Sør-statstradisjonen, der okra har vært dyrket og spist i generasjoner. Denne enkle, men smaksrike retten lar de sprø, litt slimete okrafrukter skinne i all sin prakt, med et ristede og krydrede ytre og en myk, søtlig indre. En perfekt forrett for de som liker litt sydstatskjøkken!
Ingredienser
- 905 gram okra
- 1,2 dl selvhevende maismel
- 2 spiseskjeer selvhevende mel
- 3,6 dl olje
- En klype salt og pepper
Ingredienser
- 905 gram okra
- 1,2 dl selvhevende maismel
- 2 spiseskjeer selvhevende mel
- 3,6 dl olje
- En klype salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Vask og kutt okra i 1/4-tommers biter. Bland maismel, mel og krydder. Tilsett okra. Hell olje i en dyp stekepanne og varm opp til omtrent 200 grader Celsius. Stek til det er gyllent.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte okraen i jevne, tynne skiver for å få en jevn steking.
- 2Bruk en god, nøytral olje som tåler høy varme, som solsikkeolje eller rapsolje.
- 3La okraen dryppe av i et par minutter etter steking for at den ikke skal bli for oljeaktig.
Serveringsforslag
Servér de sprø stekte okrabitene varme, gjerne med en dæsj aioli eller en frisk tomat-løksalsa til dippen. Et glass kald hvitvin eller øl passer utmerket til denne sydstatsfristelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas stekte okra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas stekte okra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas stekte okra?▼
Total tilberedningstid for Mamas stekte okra er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas stekte okra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas stekte okra?▼
En porsjon av Mamas stekte okra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
