Mamas saltiner
Oppskrift på mama's saltines, sprø og smakfulle kjeks som passer perfekt til snacks eller dessert. Enkel å lage og ideell for hele familien.
Om denne retten
Mamas saltiner er en tradisjonell oppskrift som tar oss tilbake til barndomskjøkkenet. Disse sprø og saltete frokostkjeksene er en perfekt start på dagen, enten det er til kaffen eller som ledsager for en kremet suppe. Med sine enkle, men smaksrike ingredienser er de et stykke av norsk matkultur som alle kan nyte.
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- Havsalt
- 2,4 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- Havsalt
- 2,4 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2I en stor blandebolle blander du melet og en klype salt med en gaffel. Overfør melblandingen til en food processor. Tilsett smør og 2 kopper vann. Puls bare til det er samlet. Ta deigen ut av food processoren. Strø lett med mel på benken. Del deigen i tre like store deler. Dryss litt mel på kjevlen, og kjevle ut hver del av deigen. Brett hver ut i halve, noe som skaper en halvmåneform, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Åpne og trykk ut deigen. Fukt hendene dine og tørk over deigen for å fukte den. Strø over havsalt. Bruk en raviolivinge for å kutte ut deigen i ulike størrelser. Deretter bruker du en gaffel til å punktere hver bit. Gjenta for de resterende delene av deigen. Stek til de er oppblåste og gyldne, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald smør for en ekstra sprø konsistens.
- 2Husk å punktere deigen med en gaffel - dette hindrer at den sveller for mye under baking.
- 3La de ferdigbakte saltinene avkjøles helt før du oppbevarer dem i en lufttett beholder for maks ferskhet.
Serveringsforslag
Nyt Mamas saltiner alene, eller server dem sammen med en kremet sjømatsuppe eller en ost- og kjøttplateau for en komplett og veltilpasset snackopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas saltiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas saltiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas saltiner?▼
Total tilberedningstid for Mamas saltiner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas saltiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas saltiner?▼
En porsjon av Mamas saltiner inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
