Mamas potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig potetsalat med mamma's oppskrift. Perfekt for sommerens grilling og utendørs sammenkomster.
Om denne retten
Mamas potetsalat er en klassiker som vekker nostalgiske følelser hos enhver nordmann. Denne hjemmelagde oppskriften er en hyllest til den tradisjonelle potetfest, hvor søte og tangerinliknende smaker går hånd i hånd med den kremet majonnesen og sprø sylteagurker. Perfekt som en forfriskende start på et sommermåltid eller som en allsidig tilbehør til grillmiddagen.
Ingredienser
- 1. 2270 gram poteter, skrellet og i terninger
- 2. 4,7 dl majones
- 3. 1,2 dl gul sennep
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 2 spiseskjeer ferdiglaget horseradish
- 6. havsalt etter smak
- 7. 8 hardkokte egg, hakket
- 8. 3 dillpickles, hakket (valgfritt)
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2270 gram poteter, skrellet og i terninger
- 2. 4,7 dl majones
- 3. 1,2 dl gul sennep
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 2 spiseskjeer ferdiglaget horseradish
- 6. havsalt etter smak
- 7. 8 hardkokte egg, hakket
- 8. 3 dillpickles, hakket (valgfritt)
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og la dem koke i ca. 10 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet, og legg dem i en serveringsskål.
- 22. Rør inn løk, salt og pepper i de varme potetene. Dette gjør at potetene kan absorbere smakene. La dem avkjøle i omtrent 20 minutter.
- 33. Tilsett majones, sennep og pepperrot i salaten, og bland godt. Vend forsiktig inn eggene og sylteagurkene. Avslutt med et godt dryss av svart pepper på toppen. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykokte, varme poteter for at de skal absorbere smakene best mulig.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Bytt ut sennepen med en skvett hvitvinseddik for en friskere syre-balance.
Serveringsforslag
Servér Mamas potetsalat som en del av et norsk sommerbord sammen med grillet laks eller koteletter. Den passer også utmerket som en leende sidekick til stekt kjøtt, fisk eller kylling.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Mamas potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas potetsalat?▼
En porsjon av Mamas potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
