Mamas ovnsbakte franske pommes frites
Oppskrift på deilige bakte french fries fra mama. Enkel å lage, perfekt som tilbehør eller snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse kremet-sprø, ovnsbakte pommes fritesene tar klassisk hjemmelaget fastfood til et nytt nivå. Med en blanding av sprø kantede pommes frites, smakfulle parmesan og frisk persille, skaper denne retten en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Det er en oppskrift som bringer litt fransk bistrostil rett hjem på kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1. Kokende spray, til bakepapiret
- 2. 1,4 kg Russet-poteter (ca. 8 små eller 6 mellomstore), skåret i 1/2-tommers tykke skiver, deretter igjen i 1/2-tommers tykke pommes frites
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1,6 dl revet Parmesan
- 5. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 6. 1 teskje salt, pluss mer til dryssing
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer til dryssing
- 8. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. Kokende spray, til bakepapiret
- 2. 1,4 kg Russet-poteter (ca. 8 små eller 6 mellomstore), skåret i 1/2-tommers tykke skiver, deretter igjen i 1/2-tommers tykke pommes frites
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1,6 dl revet Parmesan
- 5. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 6. 1 teskje salt, pluss mer til dryssing
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer til dryssing
- 8. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en stor, langpanne med kokespray.
- 22. I en stor bolle, bland potetene og olivenoljen, og vend godt slik at de blir dekket. I en middels stor bolle, bland sammen parmesan, persille, salt, pepper, hvitløkspulver og cayenne til det er godt blandet.
- 33. Strø persilleblandingen over potetene og vend forsiktig slik at de blir jevnt dekket. Overfør potetene til den forberedte stekeplaten og stek dem, snu dem med en stekespade hver 10. minutt for å unngå at de setter seg fast, til de er gyldne og sprø, ca. 45 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk Russet-poteter for aller best resultat - de har den rette teksturen for å bli sprø på utsiden og kremet på innsiden.
- 2Sørg for at potetskivene er skåret i jevn tykkelse for jevn stekeprosess.
- 3For ekstra sprøhet, legg potetene ut på stekebrettet i et enlag uten å stable dem oppå hverandre.
Serveringsforslag
Servér de sprø, ovnsbakte pommes fritesene varme sammen med en deilig aioli eller tzatziki som dipper. En kjølig, frisk salat med sitrusdressing passer også utmerket til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas ovnsbakte franske pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas ovnsbakte franske pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas ovnsbakte franske pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Mamas ovnsbakte franske pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas ovnsbakte franske pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas ovnsbakte franske pommes frites?▼
En porsjon av Mamas ovnsbakte franske pommes frites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
