Mamas kjøttboller i ovnsgryte
Oppskrift på mama's kjøttbolle ovn gryte, en deilig og mettende rett som er perfekt for hele familien. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Mamas kjøttboller i ovnsgryte er en tradisjonsrik, hjemmelaget rett som garantert vil fylle kjøkkenet med deilige, koselige dufter. Kombinasjonen av saftige kjøttboller, smakfulle grønnsaker og en tykk, krydret saus gjør denne retten til en perfekt vinterkomfort - enten til en rolig kveld hjemme eller til en hyggelig middag med familien.
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 450 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 1,2 dl melk
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl maismel
- 2 ss hakket løk
- 1 ss chilipulver
- 1/2 ts tørket sennep
- 2 ss vegetabilsk olje, eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel, eller etter behov
- Suppe:
- 6 store poteter, skåret i biter
- 6 store gulrøtter, skåret i biter
- 1 stor løk, delt i fire
- 2 ss hvetemel, eller etter behov
- 2 bokser (12 fl oz) med tomatjuice
- 1 boks (15 oz) med hakkede tomater
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 450 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 1,2 dl melk
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl maismel
- 2 ss hakket løk
- 1 ss chilipulver
- 1/2 ts tørket sennep
- 2 ss vegetabilsk olje, eller etter smak
- 1,2 dl hvetemel, eller etter behov
- Suppe:
- 6 store poteter, skåret i biter
- 6 store gulrøtter, skåret i biter
- 1 stor løk, delt i fire
- 2 ss hvetemel, eller etter behov
- 2 bokser (12 fl oz) med tomatjuice
- 1 boks (15 oz) med hakkede tomater
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland kjøttdeig av storfe, melk, egg, maismel, løk, chilipulver og tørket sennep i en stor bolle; del opp og form til kjøttboller.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
- 4Fordel ½ kopp mel på en bred, lav skål. Rull kjøttbollene i melet for å dekke dem.
- 5Stek de dekkede kjøttbollene i varm olje til de er brune på alle sider, ca. 5–7 minutter.
- 6Ta kjøttbollene ut av pannen med en hullsleiv og legg dem i en ildfast form, og la fettet bli igjen i pannen. Legg potetbiter, gulrotbiter og løkbiter oppå kjøttbollene.
- 7Rør inn 2 spiseskjeer mel i det reserverte fettet til du får en jevn pasta; tilsett tomatjuice og hakkede tomater. La blandingen småkoke, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke under omrøring av og til i ca. 10 minutter til det tykner litt. Hell over kjøttbollene og grønnsakene. Sett på lokk.
- 8Stek i den forvarmede ovnen til potetene og gulrøttene er helt møre, ca. 90 minutter.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra saftighet, bruk en kombinasjon av storfe- og svinekjøtt i kjøttbollene.
- 2- Bruk tørket chili istedenfor chilipulver for en dypere, røffere smak.
- 3- Kok grønnsakene litt ekstra lenge for en mørere og mer smakfull konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best med hjemmelaget potetmos eller nybakt grovbrød for å nyte den fylde sausen skikkelig. En frisk, grønn salat kan også være en god kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamas kjøttboller i ovnsgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamas kjøttboller i ovnsgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamas kjøttboller i ovnsgryte?▼
Total tilberedningstid for Mamas kjøttboller i ovnsgryte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamas kjøttboller i ovnsgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamas kjøttboller i ovnsgryte?▼
En porsjon av Mamas kjøttboller i ovnsgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
