Ingredienser
- 14 dl kyllingkraft
- 3 store egg
- 0.5 dl revet parmesanost
- 2 ss fersk hakket persille
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 14 dl kyllingkraft
- 3 store egg
- 0.5 dl revet parmesanost
- 2 ss fersk hakket persille
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- La kyllingkraften småkoke i en middels stor kjele.
- Visp eggene og parmesanosten sammen i en bolle.
- Reduser varmen på kraften slik at den ikke koker. Hell sakte i egge- og osteblandingen mens du rører forsiktig.
- La suppen trekke i ett minutt, slik at eggene akkurat setter seg. Rør forsiktig inn persillen og bryt opp de kokte eggene litt.
- Skru av varmen og smak til med salt og pepper.
- Fordel i serveringsskåler og server umiddelbart.
Om denne retten
Stracciatella er en klassisk italiensk suppe, ofte servert som en lett forrett. Navnet betyr 'små filler' eller 'små biter', som refererer til de tynne trådene av egg som dannes i den varme kraften. Denne enkle, men smakfulle suppen er rask å lage og perfekt for å varme seg på.
Tips og Varianter
- 1For en rikere smak, bruk hjemmelaget kyllingkraft. Pass på at kraften ikke koker når du tilsetter eggene, da dette kan føre til at eggene blir harde og klumpete i stedet for myke tråder.
Serveringsforslag
Server Stracciatella-suppen rykende varm, gjerne med et dryss ekstra parmesan og en skive ristet brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe)?▼
Total tilberedningstid for Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe)?▼
En porsjon av Stracciatella-suppe (italiensk egge- og ostesuppe) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
