Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift)
Oppskrift på deilige hjemmelagde ravioli med skinke og ost, perfekt som en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Ray Suarez på Pexels
Ingredienser
- 450 g kokt skinke, hakket
- 450 g sveitserost, revet eller finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- 1 ts salt, pluss mer til kokevannet
- 1 ts svart pepper
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 pakke kvadratiske wonton-omslag
- 1 egg, pisket med 2 ss vann
Ingredienser
- 450 g kokt skinke, hakket
- 450 g sveitserost, revet eller finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- 1 ts salt, pluss mer til kokevannet
- 1 ts svart pepper
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 pakke kvadratiske wonton-omslag
- 1 egg, pisket med 2 ss vann
Slik gjør du:
- Bland skinke, ost, hvitløk, persille, salt, pepper, de 2 piskede eggene og parmesan i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Legg et wonton-omslag på et tørt skjærebrett. Bruk 3/4 til 1 teskje fyll i midten av omslaget. Pensle kantene på omslaget med egge- og vannblandingen.
- Legg et annet wonton-omslag oppå og press kantene sammen for å forsegle. Press ut eventuelle luftbobler. Bruk en ravioliformer for å trimme kantene, eller la det være i et kvadrat.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett salt etter at vannet begynner å koke.
- Legg forsiktig ravioliene i vannet og la det koke forsiktig til de flyter opp til overflaten, ca. 4 til 6 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å ta ravioliene opp av vannet. Server med din favorittsaus, eller med smør og revet parmesan. Vel bekomme!
Om denne retten
Mama Mirabellas ravioli er et klassisk italiensk hjemmelaget mesterverk som bringer nostalgiske minner og varme følelser. Fylt med den beste skinken og den smeltende osten, er disse ravioliene en smakseksplosjon av tradisjon og kjærlighet. Hver bit av denne hjemmelagde retten tar deg rett tilbake til mormors kjøkken, hvor duftene av frisk pasta og rike, italienske ingredienser fyller luften.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske wonton-omslag for den perfekte, smørbare konsistensen.
- 2La skinken få litt farge i pannen før du blander den i fyllet for mer dybde i smaken.
- 3Er fyllet for tørt? Prøv å tilsette litt ekstra egg eller fløte for en kremere konsistens.
- 4Skyll ravioliene forsiktig i kaldt vann etter koking for å fjerne overflødig stivelse.
Serveringsforslag
Topp de dampende ravioliene med et dryss av frisk, grønn basilikum og et skvett av god, italiensk olivenolje for en smaksbalanse som bringer denne retten til nye høyder. Server med et glass tørr, italiensk hvitvin for den ultimate, hjemmelagde nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift)?▼
En porsjon av Ravioli med skinke og ost (Mama Mirabellas oppskrift) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
