Mama Longs Gulasjsuppe
Oppskrift på mama long's goulashsuppe, en varmende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mama Longs klassiske gulasjsuppe er en autentisk og kraftfull rett som tar deg rett tilbake til det sjarmerende landsbygda i Ungarn. Med dens dype, komplekse smaker av rødvinseddik, Worcestershire-saus og paprika, er dette en hjertevarmende suppe som er perfekt for en kosy kveld innendørs når kulden trekker inn.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 455 gram storfekjøtt til gryte, i terninger
- 3. 1/2 løk, hakket
- 4. 9,5 dl vann
- 5. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 6. 3 spiseskjeer paprika
- 7. 1 spiseskje eddik
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 2 teskjeer hakket hvitløk
- 10. 2 storfekraftbuljongterninger
- 11. 1 teskje tørket sennep
- 12. 1/2 teskje sitronsaft
- 13. 1 laurbærblad
- 14. 2 poteter, skrellet og i terninger
- 15. 1 pakke (225 gram) brede eggnudler
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 455 gram storfekjøtt til gryte, i terninger
- 3. 1/2 løk, hakket
- 4. 9,5 dl vann
- 5. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 6. 3 spiseskjeer paprika
- 7. 1 spiseskje eddik
- 8. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 9. 2 teskjeer hakket hvitløk
- 10. 2 storfekraftbuljongterninger
- 11. 1 teskje tørket sennep
- 12. 1/2 teskje sitronsaft
- 13. 1 laurbærblad
- 14. 2 poteter, skrellet og i terninger
- 15. 1 pakke (225 gram) brede eggnudler
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme; stek og rør inn storfekjøtt og løk i det varme oljen til kjøttet er brunt, ca. 10 minutter. Tilsett vann, tomatsaus, paprika, eddik, Worcestershire-saus, hvitløk, storfekraft, sennep, sitronsaft og laurbærblad. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke på lav varme til storfekjøttet er veldig mørt, 2 til 3 timer.
- 22. Rør inn potetene i suppen og fortsett å småkoke til potetene er møre, ca. 30 minutter til. For en tykkere suppe, la gryten stå åpen; for en tynnere suppe, legg på lokket.
- 33. Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Kokes eggnudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er kokt gjennom, men faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- 44. Server suppen over eggnudler i skåler.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitet storfekjøtt for best resultat - et seigtrekk mørt kjøtt er nøkkelen her.
- 2For en ekstra fyldig saus, la suppen småkoke med lokket av i 30-60 minutter ekstra.
- 3Ersett potetene med rotgrønnsaker som gulrot, kålrot eller persillerot for en annen twist.
Serveringsforslag
Denne kraftige gulasjsuppen er best servert over nybakte, dampende eggnudler. Topp gjerne med en dusj frisk persille, en klatt kremost og et par skiver hjemmelaget surdeigsbrød for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama Longs Gulasjsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama Longs Gulasjsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama Longs Gulasjsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mama Longs Gulasjsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama Longs Gulasjsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama Longs Gulasjsuppe?▼
En porsjon av Mama Longs Gulasjsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
