Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt til gryte, i terninger
- 0.5 løk, hakket
- 9.5 dl vann
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 ss paprika
- 1 ss eddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 storfekraftbuljongterninger
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts sitronsaft
- 1 laurbærblad
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 pakke (225 g) brede eggnudler
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt til gryte, i terninger
- 0.5 løk, hakket
- 9.5 dl vann
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 ss paprika
- 1 ss eddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts hakket hvitløk
- 2 storfekraftbuljongterninger
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts sitronsaft
- 1 laurbærblad
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 pakke (225 g) brede eggnudler
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Stek og rør inn storfekjøtt og løk i den varme oljen til kjøttet er brunt, ca. 10 minutter.
- Tilsett vann, tomatsaus, paprika, eddik, Worcestershire-saus, hvitløk, storfekraft, sennep, sitronsaft og laurbærblad.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke på lav varme til storfekjøttet er veldig mørt, 2 til 3 timer.
- Rør inn potetene i suppen og fortsett å småkoke til potetene er møre, ca. 30 minutter til.
- For en tykkere suppe, la gryten stå åpen; for en tynnere suppe, legg på lokket.
- Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann.
- Kok eggnudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er kokt gjennom, men faste i konsistensen, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet.
- Server suppen over eggnudler i skåler.
Om denne retten
Denne klassiske gulasjsuppen er en autentisk og kraftfull rett som tar deg rett tilbake til det sjarmerende landsbygda i Ungarn. Med dens dype, komplekse smaker av eddik, Worcestershire-saus og paprika, er dette en hjertevarmende suppe som er perfekt for en koselig kveld innendørs når kulden trekker inn.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun storfekjøtt av god kvalitet for best resultat – mørt kjøtt er nøkkelen her.
- 2For en ekstra fyldig saus, la suppen småkoke med lokket av i 30-60 minutter ekstra.
- 3Erstatt potetene med rotgrønnsaker som gulrot, kålrot eller persillerot for en annen vri.
Serveringsforslag
Denne kraftige gulasjsuppen er best servert over nykokte, dampende eggnudler. Topp gjerne med en dusj frisk persille, en klatt rømme eller crème fraîche og et par skiver hjemmelaget surdeigsbrød for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler?▼
En porsjon av Klassisk gulasjsuppe med storfekjøtt og eggnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
