Oppskrift: Maltet sjokoladekake med varm saus | Norgesmatfat.no

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick matlagingsspray

1.6 dl hvetemel

0.8 dl sammalt hvetemel, finmalt

1.8 dl brunt sukker, lett pakket

0.6 dl kakaopulver (Dutch-prosessert), pluss 2 ss

2 ts bakepulver

0.5 ts fint salt

2.4 dl maltpulver med sjokoladesmak (f.eks. Ovaltine)

1.2 dl lettmelk (1 % fett)

1 stor eggehvite

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl kokende vann

Melis, til dryss (valgfritt)

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick matlagingsspray

1.6 dl hvetemel

0.8 dl sammalt hvetemel, finmalt

1.8 dl brunt sukker, lett pakket

0.6 dl kakaopulver (Dutch-prosessert), pluss 2 ss

2 ts bakepulver

0.5 ts fint salt

2.4 dl maltpulver med sjokoladesmak (f.eks. Ovaltine)

1.2 dl lettmelk (1 % fett)

1 stor eggehvite

2 ss usaltet smør, smeltet

2 ts vaniljeekstrakt

3.6 dl kokende vann

Melis, til dryss (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 2-liters ildfast form med non-stick matlagingsspray.

Visp sammen hvetemel, sammalt hvetemel, 1.2 dl brunt sukker, 0.6 dl kakaopulver, bakepulver og salt i en stor bolle. I en separat bolle visp sammen 1.2 dl maltpulver, melk, eggehvite, smør og vaniljeekstrakt til maltpulveret er oppløst. Rør dette inn i de tørre ingrediensene til det bare er noen få små klumper igjen. Fordel røren i den forberedte formen.

Bland resten av brunt sukkeret (0.6 dl) med resten av kakaopulveret (2 ss) og strø det over røren. Rør inn resten av maltpulveret (1.2 dl) i det kokende vannet og hell det forsiktig over røren.

Stek kaken i ovnen i ca. 30–35 minutter, eller til kaken spretter lett tilbake når den trykkes forsiktig på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler. La kaken avkjøle i 30 minutter på en avkjølingsrist.

Hvis ønskelig, dryss toppen av kaken med melis. Server umiddelbart med den varme kaken og sausen på tallerkener eller i dype skåler.

Denne maltede sjokoladekaken er en ekte skatt. Den lekne bruken av maltet sjokolade gir kaken en unik, fyldig smak som tar deg direkte til ditt favorittkonditori. Smelter du for mørk sjokolade og setter pris på komplekse smaker i kakene dine? Da må du prøve denne unike varianten!

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke maltpulver med sjokoladesmak for å få de karakteristiske, litt nøtteaktige sjokoladenotene.

2Husk å vispe eggehviten ordentlig før den blandes inn for et luftigere resultat.

3Dryss kaken med melis først etter at den har fått litt avkjølingstid, da får du en fin glans på toppen.

Serveringsforslag

Det er vanskelig å tenke seg noe bedre å nyte denne sjokoladekaken sammen med enn en kopp varm, kremet kaffelatte. Det balanserer de mørke sjokoladesmakene perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Maltet sjokoladekake med varm saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maltet sjokoladekake med varm saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Maltet sjokoladekake med varm saus?▼

Total tilberedningstid for Maltet sjokoladekake med varm saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Maltet sjokoladekake med varm saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Maltet sjokoladekake med varm saus?▼

En porsjon av Maltet sjokoladekake med varm saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.