Makron (Macaroon)
Lær hvordan du lager perfekte macarons, og oppdag forskjellen på macarons og macaroons. En enkel oppskrift for deilige småkaker.
Om denne retten
Makroner er små, delikate bakverk som inntar en spesiell plass i den norske baktradisjonen. Disse luftige, smeltendemandelkjeksene er ikke bare et nydelig syn, men også en smaksopplevelse av de sjeldne. Hver bit fyller munnen med den lekre, nøtteaktige smaken av mandler og den fine strukturen av knapt stivpiskede eggehviter. Servér dem gjerne til fest, eller nyt dem som en eksklusiv, liten dessert.
Ingredienser
- 1. 1. 3 eggehviter
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl malte mandler
- 4. 2 spiseskjeer mandelflak, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 3 eggehviter
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl malte mandler
- 4. 2 spiseskjeer mandelflak, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. Pisk eggehvitene i en bolle med en elektrisk mikser til de er luftige. Tilsett sukker gradvis, og fortsett å piske på høy hastighet til det dannes stive topper. Vend forsiktig inn de malte mandlene til de er godt blandet i deigen.
- 33. Ha teskjeer av deigen med 2 centimeters mellomrom på bakeplatene. Strø over skivede mandler.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggehvitene er helt ferske og romtempererte for best resultat.
- 2- Malen mandlene selv for en finere og mer smakfull konsistens enn ferdigmalt.
- 3- Bruk en jevn teskje for å forme deigen, så får du fine, jevne makroner.
- 4- Stek dem på lavere temperatur og litt lengre tid for å få dem perfekt gyldne uten å brenne dem.
Serveringsforslag
De nydelige makronene passer utmerket som avslutning på et festmåltid, gjerne sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. De komplimenterer også utmerket friske, syrlege bær eller en kremet sjokoladekrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makron (Macaroon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makron (Macaroon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makron (Macaroon)?▼
Total tilberedningstid for Makron (Macaroon) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makron (Macaroon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makron (Macaroon)?▼
En porsjon av Makron (Macaroon) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
