Makaroner og ost med potetgullbunn
Lær hvordan du lager en deilig macaroni and ost med sprø potetgullskorpe. En perfekt rett for familiekvelden eller helgen.
Om denne retten
Denne smakfulle makaroni- og ostgraten med en crispy potetgulltopping er et ultimat komfort-måltid som bringer barndommens favorittretter inn i voksenlivet. Oppskriften er en kreativ vri på den klassiske mac and cheese, der den knyttes sammen av en silkemyk, krydret ostesaus og krønes med en deilig sprøstekt overflate. Både barn og voksne vil elske denne rettens perfekte balanse av smak og tekstur.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 1,2 dl hvetemel
- 9,5 dl melk, varm
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- En klype hot sauce
- En klype Worcestershire-saus
- 7,1 dl revet Cheddarost
- 450 gram cavatappi-pasta, kokt al dente
- 2,4 dl knuste potetgull
- 5 skiver kokt bacon, smuldret
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost, til topping
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 1,2 dl hvetemel
- 9,5 dl melk, varm
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- En klype hot sauce
- En klype Worcestershire-saus
- 7,1 dl revet Cheddarost
- 450 gram cavatappi-pasta, kokt al dente
- 2,4 dl knuste potetgull
- 5 skiver kokt bacon, smuldret
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175–190 °C.
- 2Smelt 6 spiseskjeer smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett mel og kok, mens du rører, i 1 minutt. Visp inn den oppvarmede melken og kok opp, fortsett å vispe hele tiden. Blandingen vil tykne etter hvert som varmen øker. Fortsett å røre mens du tilsetter den tørre sennepen, muskatnøtten, cayennepepperet, saltet, pepperet, hot sauce og Worcestershire. Rør inn de 3 koppene med Cheddarost til det smelter.
- 3Hell ostesausen over pastaen og ha det i en ildfast form på ca. 3 liter.
- 4Strø over chips, bacon og Parmesanost, og stek i 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet Cheddarost for den beste smaken og konsistensen.
- 2Rør smøren og melen godt sammen for å unngå klumper i ostesausen.
- 3Kok pastaen al dente slik at den ikke blir for myk når den bakes ferdig i ovnen.
Serveringsforslag
Denne næringsrike og mettende retten passer perfekt som et avslappet familiemåltid. Servér den sammen med en frisk salat for å balansere de rike smakene, og avslutt med et glass kremet, fruktig hvitvin for å komplettere opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroner og ost med potetgullbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroner og ost med potetgullbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroner og ost med potetgullbunn?▼
Total tilberedningstid for Makaroner og ost med potetgullbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroner og ost med potetgullbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroner og ost med potetgullbunn?▼
En porsjon av Makaroner og ost med potetgullbunn inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
