Oppskrift på saftig honningkake med krydder

Ingredienser

8porsjoner

8,3 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts natron

0,5 ts salt

4 ts kanel

0,5 ts malt nellik

0,5 ts malt allehånde

2,4 dl vegetabilsk olje

2,4 dl honning

3,6 dl sukker

1,2 dl brunt sukker

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl varm kaffe eller sterk te

1,2 dl fersk appelsinjuice

0,6 dl rugwhisky eller whisky (se notat)

1,2 dl skivede eller hakkede mandler (valgfritt)

Ingredienser

8porsjoner

8,3 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts natron

0,5 ts salt

4 ts kanel

0,5 ts malt nellik

0,5 ts malt allehånde

2,4 dl vegetabilsk olje

2,4 dl honning

3,6 dl sukker

1,2 dl brunt sukker

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl varm kaffe eller sterk te

1,2 dl fersk appelsinjuice

0,6 dl rugwhisky eller whisky (se notat)

1,2 dl skivede eller hakkede mandler (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør formen(e) lett. For angel food- og tube-kakeformer, dekk bunnen med lett smurt bakepapir. For gavehonningkaker kan du bruke "kakekrager" som passer til brødformer for et profesjonelt utseende.

I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og krydder.

Lag en fordypning i midten og tilsett olje, honning, sukker, egg, vanilje, kaffe, appelsinjuice og rugwhisky eller whisky.

Bruk en kraftig visp eller en elektrisk mikser på lav hastighet, og bland ingrediensene godt til en tykk røre. Pass på at ingen ingredienser sitter fast i bunnen av bollen.

Skje røren forsiktig i den forberedte formen(e) og strø jevnt over toppen med mandler.

Plasser formene på to stekebrett stablet oppå hverandre og stek til kaken spretter tilbake når du forsiktig trykker på midten.

For angel food- og tube-kaker, stek i 60 til 70 minutter; for brødformer, 45 til 55 minutter. For langpanner er steketiden 40 til 45 minutter. Steketiden kan variere avhengig av ovnen din.

La kaken hvile i 15 minutter før den tas ut av formen.

Velt den deretter opp ned på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Om denne retten

Denne saftige honningkaken er en deilig og krydret kake som passer perfekt til mange anledninger. Med varme krydder som kanel og nellik, omfavner denne kaken smaker som minner om fest og hygge. Enten du serverer den til familie og venner eller tar den med til et selskap, vil denne kaken garantert bli en favoritt.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke fersk, ekte honning for å få den autentiske smaken og fuktigheten.

2For en ekstra fyldig aroma, erstatt 1 dl av kaffen/teen med mørk rom eller whisky.

3Pass på at du vipper kaken opp-ned for avkjøling – dette hindrer at den synker i midten.

Serveringsforslag

Denne kaken er et fantastisk alternativ til mange tradisjonelle kaker. Server den gjerne med vaniljekrem eller syltet frukt som et friskt motstykke til de dype, krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig honningkake med krydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig honningkake med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig honningkake med krydder?▼

Total tilberedningstid for Saftig honningkake med krydder er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig honningkake med krydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig honningkake med krydder?▼

En porsjon av Saftig honningkake med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.