Maisvafler med ratatouille
Lær hvordan du lager deilige mais waffles sammen med smakfull ratatouille. En perfekt rett for en smakfull frokost eller lett middag.
Om denne retten
Disse deilige maisvafflene med en frisk, fargerik ratatouille er den perfekte oppskriften for å starte dagen på en smakfull måte. Det er en mektig kombinasjon av søt maisstivelse, krydrete urter og saftige grønnsaker - en klassisk fransk favoritt med et unikt twist. Perfekt for en langsom, avslappende søndagsfrokost eller som et energigivende måltid når man trenger en liten smak av Provence midt i hverdagen.
Ingredienser
- 7,1 dl hvit rismel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje herbes de Provence
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje molasses
- 0,6 dl hele maiskorn
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 teskje sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4,7 dl cherrytomater, delt i to
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- 1 stor zucchini, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl marinara-saus
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- En klype rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og pepper
- 2 teskjeer ferske timianblader, valgfritt som garnityr
- 1 teskje ferske basilikumblader, valgfritt som garnityr
- 1 teskje ferskrevet Parmesan, valgfritt som garnityr
Ingredienser
- 7,1 dl hvit rismel
- 1 spiseskje bakepulver
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje herbes de Provence
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje molasses
- 0,6 dl hele maiskorn
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 teskje sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4,7 dl cherrytomater, delt i to
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- 1 stor zucchini, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl marinara-saus
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- En klype rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og pepper
- 2 teskjeer ferske timianblader, valgfritt som garnityr
- 1 teskje ferske basilikumblader, valgfritt som garnityr
- 1 teskje ferskrevet Parmesan, valgfritt som garnityr
Fremgangsmåte
- 1Til vaflene: Forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner.
- 2Bland rismelet, bakepulveret, maisstivelsen, saltet og herbes de Provence i en bolle. Rør inn 1 1/4 kopper vann, deretter tilsett olje og sirup. Rør til det er jevnt. Til slutt tilsetter du maisen og eplesidereddiken. Hell røren på det varme vaffeljernet og stek i porsjoner.
- 3Til ratatouillen: Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett tomater, aubergine og squash, og la det koke i 5 minutter. Deretter tilsetter du marinara-saus, balsamicoeddik, rød pepperflak, hvitløk og litt salt og pepper. La det småkoke til grønnsakene er myke og møre, i 5 til 10 minutter.
- 4Server hver vaffel toppet med ratatouille, timian, basilikum og et dryss parmesan, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra maisstivelse for en enda crispere vaffel.
- 2Folk opp ratatouillen med ekstra hvitløk og krydder for en enda dypere, fyldigere smak.
- 3Sørg for å dyrk dine egne ferske urter hvis mulig - de gir så mye mer aroma enn tørkede!
Serveringsforslag
De søte, gyllne vafflene passer perfekt sammen med den friske, urterike ratatouillen. Servér gjerne med en deilig kopp kaffe eller et glass frisk appelsinjuice for en komplett og smakfull frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisvafler med ratatouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisvafler med ratatouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisvafler med ratatouille?▼
Total tilberedningstid for Maisvafler med ratatouille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisvafler med ratatouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisvafler med ratatouille?▼
En porsjon av Maisvafler med ratatouille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
