Maispudding med basilikum
Lær hvordan du lager en deilig mais pudding med frisk basilikum. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Maispuddingen med basilikum er en smakfull og uventet forrett som bringer sommerens friske smaker inn på tallerkenen. Med en kremet, nøtteaktig tekstur og en deilig duft av basilikum, er dette et perfekt alternativ for å åpne et festmåltid eller glede gjestene på en uformell middag. Opprinnelig stammer retten fra Sørstatenes kjøkken, der den ble servert som en slags fritert maisholdighet, men denne moderne versjonen tar den i en mer elegant, avdempet retning.
Ingredienser
- 9,5 dl mais (fra 6 ører)
- 2,4 dl ferske basilikumblader, revet
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 4 store egg, lett pisket
Ingredienser
- 9,5 dl mais (fra 6 ører)
- 2,4 dl ferske basilikumblader, revet
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 4 store egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en ildfast form på 2 1/2 liter. Kjør halvparten av maisen i en food processor til den er grovhakket. Overfør til en stor bolle og rør inn basilikum, mel, sukker, resten av maisen og 1/4 teskje salt. Visp inn melk, fløte og egg til det er godt blandet. Hell i formen og stek til midten akkurat har stivnet, ca. 45 minutter til 1 time. La stå i 15 minutter før servering.
- 2Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en ildfast form på 2 1/2 liter.
- 3Kjør halvparten av maisen i en food processor til den er grovhakket. Overfør til en stor bolle og rør inn basilikum, mel, sukker, resten av maisen og 1/4 teskje salt.
- 4Visp inn melk, fløte og egg til det er godt blandet. Hell i formen og stek til midten akkurat har stivnet, ca. 45 minutter til 1 time. La stå i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprudlende mais for best mulig resultat - den forsterkede maissmaken er kjernen i denne puddingen.
- 2For å få en jevnere konsistens, kjør halvparten av maisen i foodprosessoren før du blander den inn i deigen.
- 3Pass på ikke å oversteke puddingen - den skal være fast i midten, men fortsatt myk og kremeraktig. Sjekk den jevnlig mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Maispuddingen med basilikum er et utmerket valg å servere sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin eller rosé. For å avslutte måltidet på en søt note, kan du toppe den med en klatt pisket krem og noen ekstra basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maispudding med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maispudding med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maispudding med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Maispudding med basilikum er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maispudding med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maispudding med basilikum?▼
En porsjon av Maispudding med basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
