Maispannekaker med honning-pecan-smør
En smakfull oppskrift på cornmeal pannekaker servert med honning-pekannøtt smør, perfekt for en frokost eller helgekos. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse maispannekakene er en sann feiring av høstens deilige smakspallett. Det tradisjonelle amerikanske favoritttilbehøret pecannøtter er blandet inn i et luftig honningsmør som smelter inn i de myke pannekakene. Resultatet er en uimotståelig kombinasjon av søt mais, nøtter og krydder - en perfekt start på dagen eller en koselig brunch.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet europeisk smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer honning
- En raus klype malt kanel
- 0,8 dl finhakkede, ristet pecannøtter
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl fin gul maisenna
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 1,8 dl rømme
- 1,8 dl helmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Smeltet europeisk smør
- Lønnesirup, oppvarmet
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet europeisk smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer honning
- En raus klype malt kanel
- 0,8 dl finhakkede, ristet pecannøtter
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl fin gul maisenna
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 1,8 dl rømme
- 1,8 dl helmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Smeltet europeisk smør
- Lønnesirup, oppvarmet
Fremgangsmåte
- 1Bruk en elektrisk mikser og pisk 1/2 kopp smør, honning og kanel i en liten bolle til det er luftig. Rør inn pecannøtter. Krydre med salt. Sikt mel, maisenna, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp eggene i en middels bolle for å blande dem; visp inn rømme, melk, olje og vanilje. Tilsett gradvis den flytende blandingen i de tørre ingrediensene, og visp bare til det er godt blandet. Varm opp en takke eller en stor, tung stekepanne på middels varme. Arbeid i porsjoner, og pensle takken lett med smør. Hell 1/3 kopp røre på takken for hver pannekake. Kok til bunnen er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Snu pannekakene og kok til den andre siden er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Fordel pannekakene på tallerkener og topp med honning-pecannøttsmør. Server med varm lønnesirup ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra luftige pannekaker, skill eggene og pisk eggehvitene til stiv marengs før du blander dem inn i resten av røren.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en blanding av maismel og hvetemel for å få en fin, gyllen farge og en litt grovere tekstur.
- 3Tips 3: Server pannekakene raskt etter steking for best mulig resultat - da er de mykest og saftigst.
Serveringsforslag
Disse maispannekakene er et must å servere med en god slurk varm lønnesirup. Det søte, nøtteaktige smøret tilfører en ekstra dimensjon som virkelig får alle smakelementene til å synge i munnen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maispannekaker med honning-pecan-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maispannekaker med honning-pecan-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maispannekaker med honning-pecan-smør?▼
Total tilberedningstid for Maispannekaker med honning-pecan-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maispannekaker med honning-pecan-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maispannekaker med honning-pecan-smør?▼
En porsjon av Maispannekaker med honning-pecan-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
