Maison Kaysers kastanjebrød
Lær hvordan du baker Maison Kaysers deilige kastanjebrød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for høstsesongen og en unik smakopplevelse.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 1 ts maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 2 ss fersk gjær
- 1 ss honning
- 1 ts fint salt
- 0,6 dl hermetiske kastanjer i sirup
Ingredienser
- 1 ts maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 2 ss fersk gjær
- 1 ss honning
- 1 ts fint salt
- 0,6 dl hermetiske kastanjer i sirup
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: En pizzastein.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spre maismel på et stekebrett og rist det i 15 minutter.
- Bland det ristede maismel, hvetemel, gjær, honning, salt og 1,2 dl vann i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Start blandingen på lav hastighet i 4 minutter, og øk deretter til høy hastighet i 7 minutter. Tilsett kastanjene og fortsett å blande i 1 minutt til på lav hastighet. La deigen hvile i 1,5 time i blandebollen ved romtemperatur.
- Overfør deigen fra blandebollen til en flat overflate og form den til en rund deig. Dekk deigen til og la den heve i 1 time ved romtemperatur. Form deigen til en rund ball og la den ligge dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle på et stekebrett i ytterligere 2 timer ved romtemperatur. Fjern dekselet.
- Forvarm ovnen og, om ønskelig, en pizzastein til 250 °C. Stek deigen på pizzasteinen eller et stekebrett i 25 minutter. Slå av ovnen og la brødet stå inne i ovnen i 10 minutter. Brødet skal høres hult ut når du banker på bunnen. Ta brødet ut av ovnen og nyt.
Om denne retten
Maison Kaysers kastanjebrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer maismel, hvetemel, fersk gjær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maison Kaysers kastanjebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maison Kaysers kastanjebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maison Kaysers kastanjebrød?▼
Total tilberedningstid for Maison Kaysers kastanjebrød er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maison Kaysers kastanjebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maison Kaysers kastanjebrød?▼
En porsjon av Maison Kaysers kastanjebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
