Maison Kayser sitt kastanjebrød
Lær hvordan du lager det deilige Maison Kayser's kastanjebrød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for høstsesongen og en unik smakopplevelse.
Om denne retten
Maison Kayser sitt kastanjebrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskje maisenna, hvetemel, spiseskjeer fersk gjær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 teskje maisenna
- 2. 1,8 dl hvetemel
- 3. 2 spiseskjeer fersk gjær
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 teskje fint salt
- 6. 0,6 dl hermetiske kastanjer i sirup
Ingredienser
- 1. 1 teskje maisenna
- 2. 1,8 dl hvetemel
- 3. 2 spiseskjeer fersk gjær
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 teskje fint salt
- 6. 0,6 dl hermetiske kastanjer i sirup
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: En pizzastein
- 22. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Spre maismelet på et stekebrett og rist det i 15 minutter.
- 33. Bland det ristet maismelet, hvetemelet, gjæren, honningen, saltet og 1/2 kopp vann i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Start blandingen på lav hastighet i 4 minutter, og øk deretter til høy hastighet i 7 minutter. Tilsett kastanjene og fortsett å blande i 1 minutt til på lav hastighet. La deigen hvile i 1 1/2 time i blandebollen ved romtemperatur.
- 44. Overfør deigen fra blandebollen til en flat overflate og form den til en rund deig. Dekk deigen til og la den heve i 1 time ved romtemperatur. Form deigen til en rund ball og la den ligge dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle på et stekebrett i ytterligere 2 timer ved romtemperatur. Fjern dekselet.
- 55. Forvarm ovnen og, om ønskelig, en pizzastein til 480 grader Fahrenheit. Stek deigen på pizzasteinen eller et stekebrett i 25 minutter. Slå av ovnen og la brødet stå inne i ovnen i 10 minutter. Brødet skal høres hul ut når du banker på bunnen. Ta brødet ut av ovnen og nyt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maison Kayser sitt kastanjebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maison Kayser sitt kastanjebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maison Kayser sitt kastanjebrød?▼
Total tilberedningstid for Maison Kayser sitt kastanjebrød er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maison Kayser sitt kastanjebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maison Kayser sitt kastanjebrød?▼
En porsjon av Maison Kayser sitt kastanjebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
