Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel, eller etter behov
- 1,6 dl polentastilset maismel
- 2,5 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- 1 toppet ts sukker
- 1 ts fint salt
- 6 ss usaltet smør, i terninger
- 1,8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel, eller etter behov
- 1,6 dl polentastilset maismel
- 2,5 ts bakepulver
- 0,25 ts natron
- 1 toppet ts sukker
- 1 ts fint salt
- 6 ss usaltet smør, i terninger
- 1,8 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Sett en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 230 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- I en stor bolle, visp sammen mel, maismel, bakepulver, natron, sukker og salt. Gni inn 2 ss smør i melet med fingertuppene, til det er helt innarbeidet. Arbeid inn det resterende smøret i melet til det er i jevne, ertestore biter. Rør forsiktig inn kulturmelken for å lage en løs deig.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Trykk deigen til et 1,2 cm tykt rektangel. Brett deigen i tre like deler som et forretningsbrev. Trykk deigen til et 12,5 x 20 cm stort rektangel, ca. 2 cm tykt. Bruk en rund utstikker på 5-7,5 cm for å stikke ut 6 kaker, og legg dem på det forberedte stekebrettet. Press sammen restene av deigen, stikk ut 2 til, og legg dem på stekebrettet.
- Stek til toppene er lett brune, ca. 15 minutter. Avkjøl litt på en rist før servering.
Om denne retten
Tradisjonsrike maismelkaker med et lett og luftig preg, bakt med kulturmelk for en kremet og sødmefull smak. Disse små, gylne bakstene kombinerer maisens nøttete undertoner med den friske syrligheten fra kulturmelken. Perfekt som et hyggelig frokostselskap eller som ledsager til en varm, aromatisk kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet maismel for best mulig tekstur – prøv gjerne polentastilset maismel for ekstra fylde og smaksdybde.
- 2Ikke elt deigen for mye, hold den løs og luftig for best resultat.
- 3Forvarm ovnen grundig for å få en jevn steking og perfekt sprø overflate.
Serveringsforslag
De luftige maismelkakene er fantastiske servert med et kremet lag syltetøy eller friske, syrlige bær som tyttebær eller multer. En klatt smør eller en dråpe honning fullender det tradisjonelle, norske frokostkonseptet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelkaker med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelkaker med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelkaker med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Maismelkaker med kulturmelk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelkaker med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maismelkaker med kulturmelk?▼
En porsjon av Maismelkaker med kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
