Ingredienser
- 115 g magert bacon, finhakket
- 1 stor løk, medium hakket
- 1 stor potet, skrelt og finhakket
- 12 dl kyllingbuljong
- 12 dl vann
- 6 maiskolber, skrellet og maisen skåret av
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 ferske jalapeñochili, uten frø og finhakket (eller etter smak)
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 3.5 dl fløte
Ingredienser
- 115 g magert bacon, finhakket
- 1 stor løk, medium hakket
- 1 stor potet, skrelt og finhakket
- 12 dl kyllingbuljong
- 12 dl vann
- 6 maiskolber, skrellet og maisen skåret av
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 ferske jalapeñochili, uten frø og finhakket (eller etter smak)
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 3.5 dl fløte
Slik gjør du:
- Stek baconet i en kjele over middels varme, mens du rører, til det er sprøtt og gyllent.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 2 ss av fettet fra kjelen.
- Stek løken i det gjenværende fettet over middels varme til den er myk.
- Tilsett poteten, kyllingbuljongen og vannet.
- Rør inn maisen, paprikaen, jalapeñoen, salt og pepper etter smak.
- La suppen småkoke i 1 time.
- Kjør 5 dl av suppen i en blender til den er glatt, og ha den tilbake i kjelen.
- Rør inn fløten.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete mais- og baconsuppen er en utrolig smaksrik delikatesse. Med den markante smaken av sprøstekt bacon, søt mais og et lite hint av jalapeño, er denne suppen perfekt for å starte et større måltid – eller nytes som en tilfredsstillende lunsj. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle smaker, der man utnyttet høstens råvarer på smakfulle måter.
Tips og Varianter
- 1Velg de ferskeste og modneste maiskolbene du kan finne – de vil gi den dypeste og søteste maissmaken.
- 2For en glattere tekstur, kan du passere litt av suppen gjennom en sil eller blender før du rører inn fløten.
- 3For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noe av kyllingbuljongen med melk eller kremfløte.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til å servere som en elegant forrett, gjerne etterfulgt av et hovedmåltid av grillet fisk eller stekt kylling. Server den i fine porsjonsboller, og pynt med sprøstekt bacon, dråper av kremet hvitløksolje og litt fersk koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais- og baconsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og baconsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og baconsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais- og baconsuppe er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais- og baconsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og baconsuppe?▼
En porsjon av Kremet mais- og baconsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
