Maiskrem suppe
Lær hvordan du lager en deilig mais suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager, rask å lage, og full av smak.
Om denne retten
Denne maiskremsuppen er en sannsynlig utrolig smaksrik og kremet delikatesse fra vår norske matkultur. Med den markante smaken av bacon, søt mais og den lille spark av jalapeño, er denne suppen perfekt for å starte et større måltid - eller nytes som en tilfredsstillende lunsj. Oppskriften stammer tilbake fra gamle norske tradisjoner, der man fantes smakfulle måter å utnytte alle deler av høsten på.
Ingredienser
- 115 gram magert bacon, finhakket
- 1 stor løk, medium hakket
- 1 russetpotet
- 11,9 dl kyllingbuljong
- 11,9 dl vann
- 6 maiskolber, skrellet
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 ferske jalapeñochili, eller etter smak, fjernet frø og finhakket
- Salt og pepper, etter smak
- 3,6 dl fløteblanding
Ingredienser
- 115 gram magert bacon, finhakket
- 1 stor løk, medium hakket
- 1 russetpotet
- 11,9 dl kyllingbuljong
- 11,9 dl vann
- 6 maiskolber, skrellet
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 ferske jalapeñochili, eller etter smak, fjernet frø og finhakket
- Salt og pepper, etter smak
- 3,6 dl fløteblanding
Fremgangsmåte
- 1Kok baconet i en kjele over moderat varme, mens du rører, til det er sprøtt og gyllent. Bruk en hullsleiv til å overføre det til tørkepapir for å renne av. Hell av alt unntatt 2 spiseskjeer av fettet fra kjelen, og kok løken i det gjenværende fettet over moderat varme til den er myk. Tilsett poteten, skrelt og finhakket, kraften og vannet. Rør inn maisen, som er kuttet av kolbene, paprika, jalapeño, salt og pepper etter smak, og la suppen småkoke i 1 time. I en blender, kjør 2 kopper av suppen til den er glatt, og ha den tilbake i kjelen. Rør inn fløte og melk. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg de ferskeste og modneste maiskolbene du kan finne - de vil gi den dypeste og søteste maissmaken.
- 2For en glattere tekstur, kan du passere litt av suppen gjennom en sil eller blender før du rører inn fløten.
- 3For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noe av kyllingbuljongen med melk eller kremfløte.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til å servere som en elegant forrett, gjerne etterfulgt av et hovedmåltid av grillet fisk eller stekt kylling. Server den i fine porsjonsboller, og pynt med sprøstekt bacon, dråper av kremet hvitløksolje og litt fersk koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskrem suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskrem suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskrem suppe?▼
Total tilberedningstid for Maiskrem suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskrem suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskrem suppe?▼
En porsjon av Maiskrem suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
