Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør
Oppskrift på deilige maiskaker med saftig pølse og en smakfull appelsin-honning smør, perfekt for en mettende frokost eller brunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Synchronous NY på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl honning
- 1.5 ss finrevet appelsinskall
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 6 ss usaltet smør
- 200 g frokostpølse, uten hylster hvis nødvendig
- 3.6 dl ferske (eller tint, frosne) maiskjerner
- 2.4 dl gult maismel
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1 ss sukker
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- En klype cayennepepper
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 6 vårløk, hakket
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1.2 dl honning
- 1.5 ss finrevet appelsinskall
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 6 ss usaltet smør
- 200 g frokostpølse, uten hylster hvis nødvendig
- 3.6 dl ferske (eller tint, frosne) maiskjerner
- 2.4 dl gult maismel
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1 ss sukker
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- En klype cayennepepper
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 6 vårløk, hakket
Slik gjør du:
- For appelsin-honning smør:
- Smelt 1.2 dl smør i en liten kjele over svak varme. Visp inn honning og appelsinskall. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og hold varm.
- For maiskaker:
- Smelt 6 ss smør i en liten kjele over middels varme. Skje av melkestoffer fra overflaten og kast dem. Hell klarnet smør i et lite målebeger av glass (det skal være omtrent 0.6 dl), og la eventuelle brune biter bli igjen; sett til side. (Alternativt kan du bruke 0.6 dl druekjerneolje.)
- Kok pølse i en 25 cm støpejernspanne eller annen stor, tung non-stick panne over middels varme. Del opp i små biter med baksiden av en skje, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre pølsen til en liten bolle. Tilsett mais i samme panne og kok over middels-høy varme, og rør ofte, til det er brunet, 5-6 minutter.
- Overfør maisen til bollen med pølsen og la den avkjøle. Tørk pannen ren og sett til side.
- Visp sammen maismel og de neste 7 ingrediensene (fullkornsmel, sukker, salt, pepper, natron, bakepulver, cayennepepper) i en middels stor bolle.
- Visp sammen kulturmelk og egg i en stor bolle; tilsett de tørre ingrediensene og visp til akkurat blandet.
- Vend inn pølse, mais og vårløk.
- Varm opp 1 ss klarnet smør i den reserverte pannen. Arbeid i porsjoner og tilsett mer smør etter behov mellom porsjonene, og hell røren i pannen med en spiseskje.
- Kok til kakene er sprø og gyldne, 2-3 minutter. Snu kakene og kok til de er brune, 1-2 minutter til.
- Overfør kakene til papirhåndklær for å renne av. Server varme, dryppet med appelsin-honning smør.
Om denne retten
Disse deilige maiskakene på stekepanne er en fantastisk frokostrett med en moderne vri. De saftige pølsebitene og den lekre appelsin-honning smøren gir en uventet, men fantastisk smaksopplevelse som garantert vil sette spor i ditt smaksminne. Prøv dem gjerne på en kald morgen for å få en varm og nærende start på dagen!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske maiskjerner for best smak og konsistens. Kjerner fra frossen mais fungerer også fint hvis du lar dem tine først.
- 2For perfekt stekte kaker, pass på at pannen er ordentlig varm før du heller i røren. Stek dem i små porsjoner for jevn steketemperatur.
- 3Appelsin-honning smøren blir ekstra god hvis du lar appelsinskallet trekke litt i smøret før servering.
Serveringsforslag
Disse maiskakene er best når de serveres varme, toppet med den deilige appelsin-honning smøren. De passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller friskpresset juice for en komplett og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør?▼
En porsjon av Maiskaker med pølse og appelsin-honning smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
