Maiskaker og kaviar
Oppdag hvordan du lager deilige mais cakes med kaviar. En enkel og elegant oppskrift perfekt for forrett eller fest. Perfekt for sommer- og høstsesongen!
Om denne retten
Disse luftige maiskakene er en klassisk norsk forrett med et stolt og smaksrikt opphav. Kombinasjonen av søte maiskjerner, kremet saus og den salte, delikate kaviaren er en gourmetopplevelse for sansene. Denne elegante retten passer perfekt til enhver festlig anledning hvor du ønsker å imponere gjestene med norske smaker og tradisjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kokte maiskjerner
- 2. 1,6 dl kremfløte
- 3. 0,8 dl gult maismel
- 4. 1,6 dl hvetemel
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/8 teskje svart pepper
- 8. 3 store egg, lett pisket
- 9. 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 10. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 11. Crème fraîche eller rømme, til servering
- 12. Kaviar, til servering
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kokte maiskjerner
- 2. 1,6 dl kremfløte
- 3. 0,8 dl gult maismel
- 4. 1,6 dl hvetemel
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/8 teskje svart pepper
- 8. 3 store egg, lett pisket
- 9. 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 10. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 11. Crème fraîche eller rømme, til servering
- 12. Kaviar, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Pureér maisen og fløten; overfør til en bolle. Rør inn maismel, mel, bakepulver, salt og pepper; bland inn egg og smør for å lage en røre.
- 22. Varm opp olje i en non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg røren i pannen med skjeer i rause spiseskjeer. Stek til maiskakene er gyldne og sprø, ca. 1 minutt på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir. Fortsett, og tilsett mer olje i pannen etter behov. (Røren gir omtrent 30 kaker.)
- 33. For å servere, legg 3 maiskaker på hver av 8 tallerkener. Topp hver med 1 teskje crème fraîche og en liten klatt kaviar.
Tips og Varianter
- 1Rør maismelkrem og egg sammen til en jevn, klumpfri røre for luftige og jevne kaker.\nBruker du ferske, søte maiskjerner gir det kakene en ekstra deilig maissmak.\nPass på å ha panna varm nok for å få en gyllen stekeskorpe på kakene.
Serveringsforslag
De sprø maiskakene er en fantastisk kombinasjon med den kremete crème fraîche og den salte, intense kaviaren. Server retten som en luksuriøs forrett sammen med et glass crisp hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker og kaviar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker og kaviar?▼
En porsjon av Maiskaker og kaviar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
