Maiskaker med valnøtter og salvie
Lær hvordan du lager deilige mais cakes med valnøtter og salvie. Perfekt som forrett eller snack, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse maiskakene med valnøtter og salvie er et smakfullt og uventet forrett som bringer litt høstfølelse til bordet. Den rustikke teksturen fra maisen og den nøtteaktige smaken av valnøttene veves sammen med den friske og aromatiske salviesmaken for en skikkelig lekkerbisken. Denne tradisjonsrike retten stammer fra Midtøsten, hvor den opprinnelig ble servert som et enkelt og nærende måltid, men i denne moderne fortolkningen løftes den til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 55 gram (1/2 pinne) smør
- 1 ½ kopper vann
- 2,4 dl maismel
- 2 store egg
- ½ kopp melk
- ½ kopp sukker
- 1 teskje (1/3 håndfull) salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie (fra 4 kvister)
- 55 gram valnøtt-halvdelene eller biter, et par neve fra bulkdisken i butikken vil være nok
- Smør og honning, til å ha på kakene dine
Ingredienser
- 1. 55 gram (1/2 pinne) smør
- 1 ½ kopper vann
- 2,4 dl maismel
- 2 store egg
- ½ kopp melk
- ½ kopp sukker
- 1 teskje (1/3 håndfull) salt
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie (fra 4 kvister)
- 55 gram valnøtt-halvdelene eller biter, et par neve fra bulkdisken i butikken vil være nok
- Smør og honning, til å ha på kakene dine
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en non-stick grillplate eller non-stick stekepanne over middels varme.
- 2I en liten kjele, smelt smør og overfør det til en liten blandebolle. Tørk ut pannen og sett den tilbake på varmen med 1 ½ kopp vann. Kok opp vannet over høy varme.
- 3Tilsett maismelet i en stor blandebolle, og hell det varme vannet i, rør godt for å blande.
- 4Pisk egg, melk og sukker sammen med det smeltede smøret, og rør dette inn i maismelsblandingen.
- 5Strø litt salt i bollen.
- 6Hell 1 kopp hvetemel i en sikt eller sil.
- 7Bank på silen slik at melet faller ned i maiskakedeigen.
- 8Tilsett salvie i røren og rør godt for å blande.
- 9Tørk av en liten klatt smør med papirhåndkle og smør den over grillpannen for å smøre den.
- 10Legg små porsjoner av maiskakedeigen på grillen eller stekepannen: lag kaker ca. 7,5 cm i diameter, og sørg for litt plass mellom dem i pannen.
- 11Legg noen valnøttbiter i den våte røren når kakene begynner å koke.
- 12Kok kakene i 2 til 3 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø.
- 13Server kakene med mykt smør og honning til å dryppe over.
- 14NAM!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, finkuttet salvie for best mulig aroma og smak.
- 2Ervares maisprodukter kan være tørre - pass på å ikke koke dem for lenge for å unngå at kakene blir for sprø.
- 3Du kan bytte ut valnøttene med andre nøtter, som mandler eller pinjekjerner, om du foretrekker en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Servér maiskakene varme, med en klatt mykt smør og en dryss av honning over. De passer utmerket som forrett sammen med en kjølig, aromatisk mynteinfusert te eller et glass crisp, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker med valnøtter og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med valnøtter og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med valnøtter og salvie?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker med valnøtter og salvie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker med valnøtter og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med valnøtter og salvie?▼
En porsjon av Maiskaker med valnøtter og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
