Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus
Lær å lage deilige mais fritters med smakfull ovnsbakt hvitløk og frisk persille dippsaus. En perfekt forrett eller snacks med enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Canola- eller maisolje til steking, melk, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Canola- eller maisolje til steking
- 1,8 dl melk
- 115 gram smør
- 2,4 dl selvhevende mel
- 4 egg
- 3,6 dl ferske maiskjerner
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- Ristet hvitløk- og persille-dippsaus, oppskrift følger
- Hakket persille, til pynt
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer ristet hvitløk (ca. 6 fedd)
- 2,4 dl rømme
- 85 gram geitost
- 1 til 2 teskjeer finhakket jalapeño
- Salt og hvit pepper
Ingredienser
- Canola- eller maisolje til steking
- 1,8 dl melk
- 115 gram smør
- 2,4 dl selvhevende mel
- 4 egg
- 3,6 dl ferske maiskjerner
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt hvit pepper
- Ristet hvitløk- og persille-dippsaus, oppskrift følger
- Hakket persille, til pynt
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer ristet hvitløk (ca. 6 fedd)
- 2,4 dl rømme
- 85 gram geitost
- 1 til 2 teskjeer finhakket jalapeño
- Salt og hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Fyll en dyp panne eller frityrgryte med olje 7,5 til 10 centimeter dyp, og varm opp oljen til 185 grader Celsius.
- 2I en middels kjele, kok opp melk og smør. Tilsett melet, og rør med en tresleiv til det trekker seg bort fra sidene av kjelen. Ta av varmen, og pisk inn eggene ett etter ett til hver er helt innarbeidet. Vend inn mais og krydre med salt og pepper.
- 3Bruk en liten iskremkopp eller sprøytepose for å legge deigen forsiktig i den varme oljen. La fritterne koke i 3 minutter, eller til de er lett brune og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir. Server med den ovnsbakte hvitløk- og persille-dippsausen. Pynt med hakket persille.
- 4Ha alt i en blender eller foodprocessor, og kjør til det er jevnt og glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus?▼
En porsjon av Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persille-dippsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Potet-soufflé
Friterte fennikel
