Oppskrift på maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp

Ingredienser

4porsjoner

Raps- eller maisolje til steking

1.8 dl melk

115 g smør

2.4 dl selvhevende mel

4 egg

3.6 dl ferske maiskjerner

1.5 ts salt

0.5 ts malt hvit pepper

Hakket persille, til pynt

0.6 dl hakket persille

2 ss ovnsbakt hvitløk (ca. 6 fedd)

2.4 dl rømme

85 g geitost

1 til 2 ts finhakket jalapeño

Salt

Hvit pepper

Ingredienser

4porsjoner

Raps- eller maisolje til steking

1.8 dl melk

115 g smør

2.4 dl selvhevende mel

4 egg

3.6 dl ferske maiskjerner

1.5 ts salt

0.5 ts malt hvit pepper

Hakket persille, til pynt

0.6 dl hakket persille

2 ss ovnsbakt hvitløk (ca. 6 fedd)

2.4 dl rømme

85 g geitost

1 til 2 ts finhakket jalapeño

Salt

Hvit pepper

Slik gjør du:

Fyll en dyp panne eller frityrgryte med olje 7.5 til 10 centimeter dyp, og varm opp oljen til 185 grader Celsius.

I en middels kjele, kok opp melk og smør. Tilsett melet, og rør med en tresleiv til det trekker seg bort fra sidene av kjelen.

Ta kjelen av varmen, og pisk inn eggene ett etter ett til hvert egg er helt innarbeidet. Vend inn mais og krydre med salt og pepper.

Bruk en liten iskremkopp eller sprøytepose for å legge deigen forsiktig i den varme oljen. La kakene koke i 3 minutter, eller til de er lett brune og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.

For å lage dippsausen: Ha hakket persille, ovnsbakt hvitløk, rømme, geitost og jalapeño i en blender eller foodprosessor, og kjør til det er jevnt og glatt. Smak til med salt og hvit pepper.

Server maiskakene med dippsausen. Pynt med hakket persille.

Om denne retten

Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Raps- eller maisolje til steking, melk, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp?▼

Total tilberedningstid for Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp?▼

En porsjon av Maiskaker med ovnsbakt hvitløk og persilledipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.