Maiskakemelkskake
Lær hvordan du lager en deilig cornmeal kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller når du vil ha noe søtt og godt.
Om denne retten
Denne maiskakemelkskaken er et skattekammer av teksturer og smaker fra den norske landsbygda. Den deilige balansen mellom den myke og litt knaprende maiskaken, de søte eplebitene og den friske salaten skaper en rett som både tilfredsstiller ganen og minner oss om sesongenes vekslinger. La deg friste av denne koselige komforthjernevarmeren.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 2. 0,8 dl (80 ml) melk
- 3. 1 stort egg
- 4. 2 ss sukker
- 5. 3 ss grovt gult maismel
- 6. 2 ts usøtet hvetemel
- 7. En klype havsalt
- 8. 1 stort eple, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- 9. Grønn salat med olje- og eddikdressing
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, smeltet
- 2. 0,8 dl (80 ml) melk
- 3. 1 stort egg
- 4. 2 ss sukker
- 5. 3 ss grovt gult maismel
- 6. 2 ts usøtet hvetemel
- 7. En klype havsalt
- 8. 1 stort eple, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
- 9. Grønn salat med olje- og eddikdressing
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Hell det smeltede smøret i en 25 cm (10 tommer) rund paiform og sirkle det rundt slik at det dekker bunnen jevnt.
- 22. Varm opp melken i en liten kjele på lav varme til den er varm, men ikke kokende. Hold den varm på svært lav varme.
- 33. I en stor bolle, visp egget sammen med sukkeret. Rør deretter inn maismel, mel og salt. Mens du visper kraftig, hell sakte den varme melken i eggeblandingen, og rør til det er godt blandet.
- 44. Fordel epleskivene over overflaten av paiformen. Visp maismelblandingen igjen og hell den over eplene, og rist paiformen om nødvendig, slik at røren dekker hele overflaten jevnt. Epleskivene vil feste seg godt over røren. Stek midt i ovnen til kaken er dyp gyllen på kantene og lettere gyllen i midten, ca. 15–20 minutter.
- 55. Når maiskaken er ferdigstekt, ta den ut av ovnen og server umiddelbart, gjerne med salat ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovt gult maismel for best mulig struktur og smak i kaken.
- 2Sørg for at melken er ordentlig varm, men ikke kokende, for å få en kremet og luftig konsistens.
- 3Husk å jevnlig riste paiformen under steking for å få epleskivene jevnt fordelt i kaken.
Serveringsforslag
Server maiskaken varm, med en frisk, grønn salat med en enkel olje- og eddikdressing på siden. Denne komboen av søtt, salt og syrlig er en fryd for ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskakemelkskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskakemelkskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskakemelkskake?▼
Total tilberedningstid for Maiskakemelkskake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskakemelkskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskakemelkskake?▼
En porsjon av Maiskakemelkskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
