Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika
En smakfull oppskrift på maisgryn- og grønnkålsbrød med røde paprika. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 450 g grønnkål (ca. 2 bunter), tykke stilker og ribber fjernet
- 1 ss olivenolje
- 3,5 dl skivet vårløk
- 2,5 dl frossen hvit mais, tint og avrent
- 1,2 dl hakket, avrent ovnsstekt rød paprika fra glass
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 3,5 dl gult maismel
- 6 dl lettmelk (2 %)
- 1 ts salt
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 2,5 dl revet lettmelk (2 %; 1/3 mindre fett) skarp cheddarost
- 1 ts sterk peppersaus
Ingredienser
- 450 g grønnkål (ca. 2 bunter), tykke stilker og ribber fjernet
- 1 ss olivenolje
- 3,5 dl skivet vårløk
- 2,5 dl frossen hvit mais, tint og avrent
- 1,2 dl hakket, avrent ovnsstekt rød paprika fra glass
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 3,5 dl gult maismel
- 6 dl lettmelk (2 %)
- 1 ts salt
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 2,5 dl revet lettmelk (2 %; 1/3 mindre fett) skarp cheddarost
- 1 ts sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Kok grønnkål i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, ca. 10 minutter. Sil av vannet og avkjøl. Klem ut så mye væske som mulig. Finhakk grønnkålen.
- Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett vårløk, mais, rød paprika og hvitløk; rør i 3 minutter. Bland inn 3,5 dl av den finhakkede grønnkålen. Ta av varmen.
- Visp sammen 4,7 dl vann og maismel i en bolle. Kok opp melk og salt i en stor, tykkbunnet kjele på middels varme. Visp gradvis inn maismelblandingen. Rør til blandingen koker opp og tykner, ca. 5 minutter. Avkjøl litt.
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en oval bakeform på 33x23x5 cm med non-stick spray.
- Visp eggene i en stor bolle. Visp gradvis inn den varme maismelblandingen. Rør inn grønnkålblandingen, osten og den sterke peppersausen.
- Hell blandingen over i den forberedte formen og jevn ut toppen. Stek til den er stivnet og gyllen, ca. 35 minutter. Server varm.
Om denne retten
Dette maisgryn- og grønnkålsbrødet er en smakfull feiring av høstens beste råvarer. Den milde, nøtteaktige maisen balanseres perfekt av den deilige bitterheten i grønnkålen, mens de røde paprikastykkene gir et sødmefullt og krydret preg. Retten er et fantastisk alternativ til tradisjonelt brød, og passer utmerket som en elegant forrett eller som tilbehør til grillmiddager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut mest mulig væske fra grønnkålen for å unngå at brødet blir for fuktig. Har du ikke frisk grønnkål, kan du bruke frossen – bare sørg for at den er godt avrent før den blandes inn. For ekstra sprøhet, kan du riste maismelet lett i en tørr, varm panne før det blandes i.
Serveringsforslag
Servér brødet varmt, gjerne med en deilig, kremet paprikadip eller en frisk salat med syrlige bær som pynt. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl komplementerer smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika?▼
Total tilberedningstid for Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika?▼
En porsjon av Maisgryn- og grønnkålsbrød med paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
