Maisbrødringer med maisflak og melis
En enkel oppskrift på smakfulle og dekorative maisbrødringer med sprø maisflak og et dryss melis. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl gult maismel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts anisekstrakt, valgfritt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl maisflak
- 1 stort eggehvite, pisket
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl gult maismel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts anisekstrakt, valgfritt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl maisflak
- 1 stort eggehvite, pisket
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel, maismel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- I en annen bolle, pisk smøret med en håndholdt elektrisk mikser til det er glatt.
- Tilsett sukker, vanilje og anis i smøret og fortsett å piske til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen i smørblandingen og bland godt til de er innarbeidet, ca. 30 sekunder per egg.
- Rør inn mel- og maismelblandingen i de våte ingrediensene med en tresleiv eller slikkepott.
- Del deigen i 34 kuler på ca. 20 gram hver (ca. 2,5 cm i diameter).
- Plasser kulene på to bakepapirkledde bakeplater med ca. 2,5 cm avstand.
- Lag et hull i midten av hver kule med fingeren eller tuppen av en tresleiv.
- Form hver deigklump for hånd til en ringlignende form med et hull på ca. 2,5 cm og ca. 5 cm i diameter.
- Bruk saks til å klippe skrå snitt på ca. 1,3 cm lange, med ca. 1,3 cm mellomrom rundt den ytre ringen av hver kake.
- Frys kakene på platen til de er faste, ca. 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Vend noen av maisflakene forsiktig med eggehvitene og legg dem på overflaten av kakene i et bladlignende mønster.
- Stek til de er akkurat gylne rundt kantene, ca. 14 til 18 minutter.
- Overfør til en rist for avkjøling.
- Dryss med melis før servering.
Om denne retten
Disse luftige maisbrødringene er en deilig vri på tradisjonelle bakverk. De har en fin, nøtteaktig smak fra maismelet og en sprø overflate fra maisflakene, noe som gir dem en uimotståelig tekstur. Perfekt som lunsj, på kaffebordet eller som dessert – disse maisringene passer til enhver anledning!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er ved romtemperatur for å få en jevn og lettarbeidelig deig.
- 2Bruk spissen av en tresleiv for å lage et perfekt hull i midten av hver kule.
- 3Kle bakeplatene med bakepapir for enkel håndtering og fjerning av de ferdigbakte maisringene.
Serveringsforslag
De sprø maisringene er et perfekt match til en kopp varm, nytrukket kaffe eller te. Server dem også gjerne sammen med en kremet vaniljekrem eller et deilig hjemmelaget syltetøy for en ekstra nydelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødringer med maisflak og melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødringer med maisflak og melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødringer med maisflak og melis?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødringer med maisflak og melis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødringer med maisflak og melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødringer med maisflak og melis?▼
En porsjon av Maisbrødringer med maisflak og melis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
