Maisbrødsringer
Oppskriften på cornmeal wreaths gir deg en enkel måte å lage smakfulle og dekorative bakverk på. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse luftige maisbrødsringene er et stykke norsk baketradisjon som vekker nostalgi hos mange. De har en deilig, nøtteaktig smak fra maisflakene, og den sprø overflaten gir dem en uimotståelig tekstur. Perfekt som lunsj, på kaffebordet eller som dessert - disse maiskringene passer til enhver anledning!
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl gul maismel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fin salt
- 1,8 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 stikker), romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje anis ekstrakt, valgfritt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl maisflak
- 1 stort eggehvite, pisket
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl gul maismel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fin salt
- 1,8 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 stikker), romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje anis ekstrakt, valgfritt
- 2 store egg, romtempererte
- 2,4 dl maisflak
- 1 stort eggehvite, pisket
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Sikt melet, maismel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. I en annen bolle, pisk smøret med en håndholdt elektrisk mikser til det er glatt. Tilsett sukker, vanilje og anis i smøret og fortsett å piske til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter til. Tilsett eggene ett om gangen i smørblandingen og bland godt til de er innarbeidet, ca. 30 sekunder. Rør inn mel- og maismelblandingen i de våte ingrediensene med en tresleiv eller slikkepott.
- 2Del deigen i 34 kuler på 1 tomme (2,5 cm) (ca. 20 gram). Plasser kokiene på to bakepapirkledde bakeplater med ca. 1 tomme avstand. Lag et hull i midten av hver kule med fingeren eller tuppen av en tresleiv. Arbeid hver deigklump for hånd til en ringlignende form med et hull på 1 tomme og ca. 2 tommer i diameter. Bruk saks til å klippe skrå snitt på ca. 1/2 tomme (1,3 cm) lange, med ca. 1/2 tomme mellomrom rundt den ytre ringen av hver kokie. Frys kokiene på platen til de er faste, ca. 10 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Vend noen av maisflakene forsiktig med eggehvitene og legg dem på overflaten av kokiene i et bladlignende mønster. Stek til de er akkurat gylne rundt kantene, ca. 14 til 18 minutter. Overfør til en rist for avkjøling. Dryss med melis.
- 5Copyright (c) 2004 Television Food Network, G.P., All Rights Reserved.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er ved romtemperatur for å få en jevn deig.\nBruk spisser av tresleiva for å lage et perfekt hull i midten av hver kule.\nKle bakeplatene med bakepapir for enkel håndtering og fjerning av de ferdigbakte maiskringene.
Serveringsforslag
De sprø maiskringene er et perfekt match til en kopp varm, nytrukket kaffe eller te. Server dem også gjerne sammen med en kremet vaniljekrem eller en deilig hjemmelaget syltetøy for en ekstra nydelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødsringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødsringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødsringer?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødsringer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødsringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødsringer?▼
En porsjon av Maisbrødsringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
