Maisbrødsfylling, sørstatsstil
Lær hvordan du lager en autentisk southern style cornbread fyll. Perfekt som tilbehør til julemiddag eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne klassiske sørstatsfyllingen tar oss rett tilbake til mormors kjøkken, med sin velbalanserte sødme fra maisbrødet og sin deilige, krydrede smak. Enten du serverer den som en deilig forrett eller som en fyldig sidedish, vil denne sørstatsfyllingen bringe glede til bordet og minne oss om hjemmekoselig komfort.
Ingredienser
- 2 pakker (240 gram) tørr maismuffinblanding
- 1 boks (225 gram) kremet maiskorn
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer tørket timian
- 1 teskje tørket basilikum
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 7,1 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2 pakker (240 gram) tørr maismuffinblanding
- 1 boks (225 gram) kremet maiskorn
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer tørket timian
- 1 teskje tørket basilikum
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 7,1 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 23x33 cm ildfast form lett.
- 2I en middels stor bolle blander du muffinsblanding, mais, egg, yoghurt og melk; rør forsiktig til det er akkurat fuktig. Hell det i den forberedte formen.
- 3Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, eller til det er gyllent og gjennomstekt.
- 4I mellomtiden, i en stor kjele over middels varme, smelt smør og surr løk, selleri, grønn paprika og hvitløk. Når løken er myk, rør inn timian, basilikum, oregano, salt, pepper, cayennepepper og buljong. Kok opp og fjern deretter fra varmen.
- 5Smuldre maisbrødet og rør det inn i buljongen; bland godt. Tilsett mer buljong eller mer brød etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en krydderblanding som passer perfekt til mais - timian, basilikum og oregano gir en deilig, aromatisk bunn.
- 2Bruk gjerne litt av kokevannet fra maiskornene for å gi fyllingen ekstra maissmak og fuktighet.
- 3Det er viktig å la maisbrødet få tid til å suge til seg all væsken, så ikke nøl med å la det stå litt før servering.
Serveringsforslag
Fyllingen er et fantastisk tilbehør til grillet eller stekt kylling, og den vil også passe perfekt som del av en større sydstatsinspirert middag, for eksempel servert sammen med grillede ribs, søtpotetmos og coleslaw.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødsfylling, sørstatsstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødsfylling, sørstatsstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødsfylling, sørstatsstil?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødsfylling, sørstatsstil er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødsfylling, sørstatsstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødsfylling, sørstatsstil?▼
En porsjon av Maisbrødsfylling, sørstatsstil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
