Maisbrødfylling, sørstatsstil
Lær hvordan du lager en autentisk maisbrødfylling i sørstatsstil. Perfekt som tilbehør til julemiddag eller festlige anledninger.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (240 g) tørr maismuffinblanding
- 1 boks (225 g) kremet maiskorn
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt, eller etter smak
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 7.1 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2 pakker (240 g) tørr maismuffinblanding
- 1 boks (225 g) kremet maiskorn
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl smør
- 1 løk, finhakket
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts tørket timian
- 1 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts salt, eller etter smak
- 1 ts malt svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 7.1 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 23x33 cm ildfast form lett.
- I en middels stor bolle blander du muffinsblanding, mais, egg, yoghurt og melk. Rør forsiktig til det akkurat er fuktig.
- Hell blandingen i den forberedte formen.
- Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, eller til det er gyllent og gjennomstekt.
- I mellomtiden, i en stor kjele over middels varme, smelt smør.
- Surr løk, selleri, grønn paprika og hvitløk i smøret til løken er myk.
- Rør inn timian, basilikum, oregano, salt, pepper, cayennepepper og kyllingkraft.
- Kok opp og fjern deretter fra varmen.
- Smuldre maisbrødet og rør det inn i buljongen. Bland godt.
- Tilsett mer buljong eller mer brød etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
Om denne retten
Denne klassiske sørstatsfyllingen tar oss rett tilbake til mormors kjøkken, med sin velbalanserte sødme fra maisbrødet og sin deilige, krydrede smak. Enten du serverer den som en deilig sidedish eller som en fyldig del av et større måltid, vil denne sørstatsfyllingen bringe glede til bordet og minne oss om hjemmekoselig komfort.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en krydderblanding som passer perfekt til mais – timian, basilikum og oregano gir en deilig, aromatisk bunn.
- 2Bruk gjerne litt av kokevannet fra maiskornene for å gi fyllingen ekstra maissmak og fuktighet.
- 3Det er viktig å la maisbrødet få tid til å suge til seg all væsken, så ikke nøl med å la det stå litt før servering.
Serveringsforslag
Fyllingen er et fantastisk tilbehør til grillet eller stekt kylling, og den vil også passe perfekt som del av en større sørstatsinspirert middag, for eksempel servert sammen med grillede ribs, søtpotetmos og coleslaw.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrødfylling, sørstatsstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrødfylling, sørstatsstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrødfylling, sørstatsstil?▼
Total tilberedningstid for Maisbrødfylling, sørstatsstil er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrødfylling, sørstatsstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrødfylling, sørstatsstil?▼
En porsjon av Maisbrødfylling, sørstatsstil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
