Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig
Lær hvordan du lager en deilig maisbrøds- og chiligrateng. Perfekt for kalde dager og enkel å lage. Denne oppskriften er rask og smakfull.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl mild salsa (medium eller sterk etter ønske)
- 340 g frossen helkornet hvit mais (shoepeg), tint
- 0.6 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss sterk meksikansk chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 pakker á 227 g maisbrødmiks (Jiffy foretrekkes)
- 3.5 dl helmelk
- 2.4 dl revet Cheddarost (ca. 113 g)
- 0.6 dl rømme
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl mild salsa (medium eller sterk etter ønske)
- 340 g frossen helkornet hvit mais (shoepeg), tint
- 0.6 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss sterk meksikansk chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 pakker á 227 g maisbrødmiks (Jiffy foretrekkes)
- 3.5 dl helmelk
- 2.4 dl revet Cheddarost (ca. 113 g)
- 0.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor stekepanne over middels varme, varm opp oljen til den glitrer, ca. 2 minutter. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen og stek, og bruk en sleiv til å bryte den opp, til den er brunet og gjennomstekt, 8 til 10 minutter. Hell av overflødig fett.
- Rør inn salsa, mais, grønnsaksbuljong, chilipulver, spisskummen, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper.
- Hell blandingen over i en ildfast form på 23 x 33 cm, og jevn ut til et jevnt lag.
- I en stor bolle, bland sammen maismuffinblandingen med ca. 3.5 dl melk, eller nok til at det blir lett å fordele. Fordel det tynt over chili-blandingen.
- Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter for at gratengen skal sette seg.
- Topp med revet cheddarost og rømme før servering.
Om denne retten
Maisbrøds- og chiligrateng er en autentisk meksikansk-inspirert rett som kombinerer de rike, robuste smakene fra hjemmelaget chili con carne med den luftige konsistensen til maisbrød. Denne retten er ikke bare en festlig feiring av meksikansk matkultur, men også et velkjent, komfortabelt måltid som passer perfekt til både hverdags- og helgemiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk spisskummen for å oppnå den karakteristiske, robuste meksikanske smaken.
- 2La maisbrødsblandingen hvile i 10 minutter etter steking for at den får en luftig, jevn konsistens.
- 3Skift ut halvparten av den milde salsaen med en sterkere variant for å gi retten litt mer "spark".
Serveringsforslag
Server maisbrøds- og chiligrateng med frisk, sprø salat, hjemmelaget guacamole og en kjølig, oppkvikkende margarita for å avrunde det meksikanske temaet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig?▼
En porsjon av Maisbrøds- og chiligrateng med kjøttdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
