Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner
Oppskrift på smakfullt maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gylne rosin. Perfekt som tilbehør til frokost eller brunch.
Om denne retten
Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, gul maisgryn (ikke grovt), sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl gul maisgryn (ikke grovt)
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 8. 2 store egg
- 9. 3,6 dl godt rystet kulturmelk
- 10. 1,2 dl gule rosiner, grovhakket
- 11. 1,2 dl tørkede tranebær, grovhakket
- 12. 1 1/2 spiseskje fennikelfrø, grovhakket med en morter og støter eller puls i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
- 13. Spesialutstyr: 10 små (7,6 x 5,1 x 3,8 cm) metallbrødformer
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl gul maisgryn (ikke grovt)
- 3. 0,8 dl sukker
- 4. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 3/4 teskje natron
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 8. 2 store egg
- 9. 3,6 dl godt rystet kulturmelk
- 10. 1,2 dl gule rosiner, grovhakket
- 11. 1,2 dl tørkede tranebær, grovhakket
- 12. 1 1/2 spiseskje fennikelfrø, grovhakket med en morter og støter eller puls i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
- 13. Spesialutstyr: 10 små (7,6 x 5,1 x 3,8 cm) metallbrødformer
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smør brødformene og strø med mel, og ryst av overflødig mel. Bland mel, maismel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen smør, egg og kulturmelk i en annen bolle, og tilsett i melblandingen, rør forsiktig til det akkurat er blandet. Rør inn rosiner, tranebær og fennikelfrø. Fordel røren i formene, jevn ut overflaten, og la stå i 10 minutter. Stek midt i ovnen til toppene er lyse gyldne og en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i formene på rist i 10 minutter, vend deretter ut av formene og avkjøl helt på rist.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Smør brødformene og strø med mel, og ryst av overflødig mel.
- 33. Bland mel, maismel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp sammen smør, egg og kulturmelk i en annen bolle, og tilsett i melblandingen, rør forsiktig til det akkurat er blandet. Rør inn rosiner, tranebær og fennikelfrø.
- 44. Fordel røren i formene, jevn ut overflaten, og la stå i 10 minutter. Stek midt i ovnen til toppene er lyse gyldne og en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i formene på rist i 10 minutter, vend deretter ut av formene og avkjøl helt på rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner?▼
En porsjon av Maisbrød med fennikelfrø, tørkede tranebær og gule rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
