Frisk mais-, tomat- og bønnesalat
Enkel og sunn oppskrift på mais-, tomat- og bønnesalat. Perfekt som forfriskende tilbehør eller lett sommermåltid.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint
- 1 boks (400-450 g) kidneybønner eller pintobønner, skylt og avrent
- 2.4 dl hakkede utkjernede plommetomater
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 2 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 4.7 dl ferske maiskjerner eller frosne, tint
- 1 boks (400-450 g) kidneybønner eller pintobønner, skylt og avrent
- 2.4 dl hakkede utkjernede plommetomater
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 2 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Bland mais, bønner, tomater, løk og basilikum i en stor bolle.
- Visp sammen olje, sitronsaft, persille og hvitløk i en liten bolle.
- Rør dressingen inn i maisblandingen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Salaten kan lages opptil 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. Serveres ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne friske, fargerike mais-, tomat- og bønnesalaten er en hyllest til smakene av sommeren. De søte maiskjernene, de saftige tomatene og de myke bønnene smelter sammen i en herlig blanding av teksturer og smaker – en perfekt start på et sommerselskap eller et lett måltid etter en varm dag. Oppskriften er inspirert av tradisjonen med å bruke sesongbaserte, lokale råvarer, og gir et sunt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle pastasalaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne plommetomater for best smak og konsistens.
- 2La salaten trekke i minst 30 minutter før servering for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3For ekstra sting, tilsett litt finhakket rød chili sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Servér salaten som et lett tilbehør til grillmat, eller som et sunt og mettende hovedmåltid med nybakt surdeigsbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mais-, tomat- og bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mais-, tomat- og bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mais-, tomat- og bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk mais-, tomat- og bønnesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mais-, tomat- og bønnesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mais-, tomat- og bønnesalat?▼
En porsjon av Frisk mais-, tomat- og bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
