Oppskrift på mais- og svartebønnetortillakaker med ost

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl skylte og avrente hermetiske svarte bønner, tørket forsiktig

2.4 dl fersk mais (fra ca. 2 maiskolber)

2.4 dl finhakket rød løk

1.5 dl revet ekstra skarp hvit Cheddar-ost (ca. 170 g)

1.5 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)

12 stk. 15-18 cm store mel tortillas

1 ss olivenolje

0.25 ts cayennepepper

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl skylte og avrente hermetiske svarte bønner, tørket forsiktig

2.4 dl fersk mais (fra ca. 2 maiskolber)

2.4 dl finhakket rød løk

1.5 dl revet ekstra skarp hvit Cheddar-ost (ca. 170 g)

1.5 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)

12 stk. 15-18 cm store mel tortillas

1 ss olivenolje

0.25 ts cayennepepper

Slik gjør du:

Bland sammen bønner, mais og løk i en bolle.

Bland ostene i en annen bolle.

Legg 3 tortillalefser i ett lag på et stort, tykt bakepapir.

Strø hver tortilla med omtrent 1/3 kopp bønneblanding og omtrent 1/3 kopp osteblanding.

Legg en annen tortilla oppå.

Gjenta med to lag til på hver tortilla med resten av bønneblandingen, ostene og tortillaene.

Trykk forsiktig ned hvert lag.

Avslutt med en fjerde tortilla på toppen av hver kake.

Tortillakakene kan forberedes fram til dette punktet opptil 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, godt innpakket i plastfolie.

Forvarm ovnen til 230°C.

Rør sammen olje og cayennepepper i en liten bolle.

Pensle lett over toppen av hver kake med oljeblandingen.

Stek kakene midt i ovnen til de er gylne, ca. 12 til 15 minutter.

Skjær kakene i trekanter og server umiddelbart.

Om denne retten

Disse mais- og svartebønnetortillakakene er en kulinarisk feiring av meksikansk-inspirerte smaker og teksturer. Kombinasjonen av sprø tortilla, smakfulle bønner og smeltende oster skaper en forrett som kan nytes når som helst – enten det er til uformell middag med venner eller som en appetittvekkende forrett til en mer høytidelig anledning.

Tips og Varianter

1Sørg for å tørke bønnene ordentlig før du blander dem inn i fyllingen, slik at tortillakakene ikke blir for fuktige.

2For å få en ekstra kremet tekstur, knus litt av bønnene med baksiden av en gaffel før du blander dem med mais og løk.

3For en sprøere konsistens, kan du steke tortillakakene litt lenger i ovnen, til de får en delikat, gyllen farge.

Serveringsforslag

Disse tortillakakene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat, litt rømme og en salsa med mango eller paprika for en komplett og balansert forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mais- og svartebønnetortillakaker med ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og svartebønnetortillakaker med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mais- og svartebønnetortillakaker med ost?▼

Total tilberedningstid for Mais- og svartebønnetortillakaker med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mais- og svartebønnetortillakaker med ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mais- og svartebønnetortillakaker med ost?▼

En porsjon av Mais- og svartebønnetortillakaker med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.