Mais- og svartebønnetortillakaker
Lær hvordan du lager deilige tortilla kaker med mais og svarte bønner. En enkel og smakfull oppskrift som passer perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Disse mais- og svartebønnetortillakakene er en kulinarisk feiring av Mexicansk-inspirerte smaker og teksturer. Kombinasjonen av sprø tortilla, smakfulle bønner og smeltende oster skaper en forrrett som kan nytes når som helst - enten det er til uformell middag med venner eller som en appetittvekkende forrett til en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 2,4 dl skyllende og avrent hermetisk svarte bønner, tørket forsiktig
- 2,4 dl fersk mais (fra omtrent 2 øre)
- 2,4 dl finhakket rød løk
- 1 ½ kopper revet ekstra-sharp hvit Cheddar-ost (ca. 170 gram)
- 1 ½ kopper revet Monterey Jack-ost (ca. 170 gram)
- tolv 15-18 cm store mel tortillas
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 2,4 dl skyllende og avrent hermetisk svarte bønner, tørket forsiktig
- 2,4 dl fersk mais (fra omtrent 2 øre)
- 2,4 dl finhakket rød løk
- 1 ½ kopper revet ekstra-sharp hvit Cheddar-ost (ca. 170 gram)
- 1 ½ kopper revet Monterey Jack-ost (ca. 170 gram)
- tolv 15-18 cm store mel tortillas
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland sammen bønner, mais og løk. I en annen bolle, bland sammen oster. Legg 3 tortillalefser i ett lag på et stort, tykt bakepapir. Strø hver tortilla med omtrent 1/3 kopp bønneblanding og omtrent 1/3 kopp osteblanding, og legg en annen tortilla oppå. Gjenta med to lag til på hver tortilla med resten av bønneblandingen, ostene og tortillaene, og trykk forsiktig ned hvert lag. Avslutt med en fjerde tortilla på toppen av hver kake. Tortillakaker kan forberedes fram til dette punktet opptil 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, godt innpakket i plastfolie. Forvarm ovnen til 230°C. I en liten bolle, rør sammen olje og cayennepepper, og pensle lett over toppen av hver kake. Stek kakene midt i ovnen til de er gylne, ca. 12 til 15 minutter. Skjær kakene i vinger og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke bønnene ordentlig før du blander dem inn i fyllingen, slik at tortillakakene ikke blir for fuktige.
- 2For å få en ekstra kremet tekstur, knus litt av bønnene med baksiden av en gaffel før du blander dem med mais og løk.
- 3For en sprøere konsistens, kan du steke tortillakakene litt lenger i ovnen, til de får en delikat, gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse tortillakakene passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat, litt rømme og en salsa med mango eller paprika for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og svartebønnetortillakaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og svartebønnetortillakaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og svartebønnetortillakaker?▼
Total tilberedningstid for Mais- og svartebønnetortillakaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og svartebønnetortillakaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og svartebønnetortillakaker?▼
En porsjon av Mais- og svartebønnetortillakaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
