Mais- og squashtimbaler med timian
Lær hvordan du lager deilige mais- og squashtimbaler, en enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltider. En oppskrift som imponerer!
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 6 dl ferske maiskjerner (fra ca. 5 maiskolber)
- 5 store egg
- 1 ss hvetemel
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 squash, skylt
- 1,5 ts finhakket fersk timian eller 0,5 ts tørket, smuldret
Ingredienser
- 6 dl ferske maiskjerner (fra ca. 5 maiskolber)
- 5 store egg
- 1 ss hvetemel
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 squash, skylt
- 1,5 ts finhakket fersk timian eller 0,5 ts tørket, smuldret
Slik gjør du:
- Kjør maisen i en blender med 1,5 dl vann i ett minutt.
- Tilsett eggene, melet, sukkeret og saltet, og kjør blandingen glatt i ett minutt.
- Sil puréen gjennom en fin sil over en bolle, og press godt på faststoffene.
- Bruk en grønnsaksskreller til å skjære 16 tynne langsgående skiver av squashen, unngå kjernene.
- Riv nok av den resterende squashen til å måle 2,5 dl.
- Klem den revne squashen tørr i et kjøkkenhåndkle og rør den inn i maisblandingen sammen med timianen.
- Fordel 2 squashskiver dekorativt i hver av åtte smurte, halvkuleformede former på 1,25 dl.
- Trykk skivene godt mot sidene av formene og trim endene.
- Fordel maisblandingen jevnt i formene.
- Plasser formene i en ildfast form, tilsett nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene.
- Stek timbalene midt i en forvarmet ovn på 175°C i 35–40 minutter, eller til de er faste.
- Overfør formene til en arbeidsflate og la dem hvile i 3 minutter.
- Bruk en tynn kniv til å løsne rundt kanten av hver form, og snu timbalene opp ned på serveringsfat.
- (Timbalene kan lages én dag i forveien, oppbevares tildekket og avkjølt. Varm opp timbalene i en ildfast form, tildekket tett med aluminiumsfolie, i en forvarmet ovn på 175°C i 15 minutter.)
Om denne retten
Disse mais- og squashtimbalene er en smakfull og elegant forrett som kombinerer søte, fargesprakende grønnsaker på en delikat måte. Oppskriften har sine røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjonen, men får en moderne og leken vri med den spreke timianen og myke maiskjerner. De små timbalene er ikke bare vakre å se på, men også et smaksrikt og delikat eksempel på grønnsakskokkekunst.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å presse ut mest mulig væske fra den revne squashen, slik at timbalen får den rette kompakte konsistensen. Bruk gjerne et rent kjøkkenhåndkle til dette.
- 2Mais med kornstørrelse på mellom fint og medium gir den beste teksturen. Hvis du ikke har ferske maiskjerner tilgjengelig, kan du bruke hermetisk mais, men skyll og la den renne godt av seg først.
- 3For en ekstra kremet og smakfull timbale, bytt ut en tredjedel av melet med finrevet parmesan.
Serveringsforslag
Disse søt-krydrede timbalene passer utmerket som en forrett etterfulgt av et lett, friskt hovedmåltid, for eksempel en sommersalat med sitrusdressing og sprø grønnsaker. Server gjerne med et glass frisk hvitvin for å løfte fram de grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og squashtimbaler med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og squashtimbaler med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og squashtimbaler med timian?▼
Total tilberedningstid for Mais- og squashtimbaler med timian er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og squashtimbaler med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og squashtimbaler med timian?▼
En porsjon av Mais- og squashtimbaler med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
