Ingredienser
- 3.5 dl maiskjerner (ca. 3 kolber)
- 0.5 liten rød løk, i tynne skiver
- 2.5 dl hakket persille
- 3 små squash, kuttet i 2 cm tynne juliennestrimler
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss kullsyreholdig vann
- Vegetabilsk olje til fritering
Ingredienser
- 3.5 dl maiskjerner (ca. 3 kolber)
- 0.5 liten rød løk, i tynne skiver
- 2.5 dl hakket persille
- 3 små squash, kuttet i 2 cm tynne juliennestrimler
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss kullsyreholdig vann
- Vegetabilsk olje til fritering
Slik gjør du:
- Bland mais, løk, persille og squash forsiktig sammen i en stor bolle.
- Tilsett melet og vend det inn med hendene. Sørg for å skille alle ingrediensene slik at de blir jevnt dekket av melet.
- Tilsett salt, pepper og kullsyreholdig vann, og bland alt godt sammen. Røren skal være luftig og lett, men ikke våt. Unngå å blande for mye.
- Varm opp omtrent 10 cm vegetabilsk olje til 190 °C i en stor, tykkbunnet kjele eller frityrkoker.
- Form røren til løse, små kaker, ca. 7.5 cm i diameter. Trykk dem lett sammen for å holde dem samlet, men det vil fortsatt være mange løse biter av grønnsaker som stikker ut.
- Stek frittersene, to av gangen, til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter. Snu dem halvveis. Vær forsiktig med sprutende olje de første minuttene.
- Bruk en hullsleiv eller kjøkkenklype, og løft frittersene forsiktig opp på tørkepapir for å renne av.
- Hold dem varme i en lav ovn mens du steker resten av frittersene.
Om denne retten
Sprø mais- og squashfritters er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maiskjerner (ca. 3 kolber), liten rød løk, i tynne skiver, hakket persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mais- og squashfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mais- og squashfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mais- og squashfritters?▼
Total tilberedningstid for Sprø mais- og squashfritters er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mais- og squashfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mais- og squashfritters?▼
En porsjon av Sprø mais- og squashfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
