Mais og squash sautert
Oppskrift på mais og squash sautè, perfekt som tilbehør eller lett rett. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv denne sommerlige retten i dag!
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike mais- og squashsautéen er en hyggelig og nærende rett som virkelig løfter frem de nydelige, sommerlige smakene. Retten er inspirert av de friske, latinske mattradisjoner og er et perfekt valg når du vil ha en uanstrengt, men likevel nydelig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4,7 dl mais (fra omtrent 4 øre)
- 2 mellomstore zucchini (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 1/4-tommers tykke skiver
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4,7 dl mais (fra omtrent 4 øre)
- 2 mellomstore zucchini (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 1/4-tommers tykke skiver
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter vårløk, av og til omrørt, til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, i 1 minutt. Ha i mais, squash, spisskummen, salt og pepper, og kok, av og til omrørt, til squash er mør, 4 til 6 minutter. Rør inn koriander og smak til med salt og pepper.
- 2Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter vårløk, av og til omrørt, til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, i 1 minutt. Ha i mais, squash, spisskummen, salt og pepper, og kok, av og til omrørt, til squash er mør, 4 til 6 minutter. Rør inn koriander og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen jevnt i skiver for jevn tilberedning.
- 2Bruk frisk, søt mais for best resultat - enten nyplukket eller frosset.
- 3Ta ekstra tid på å karamellisere vårløken for å få frem den dype, søte smaken.
Serveringsforslag
Serveres varmt, gjerne med en frisk salat av bladgrønt, tomat og avokado for å balansere de sødmefulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais og squash sautert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais og squash sautert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais og squash sautert?▼
Total tilberedningstid for Mais og squash sautert er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais og squash sautert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais og squash sautert?▼
En porsjon av Mais og squash sautert inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
