Sautert mais og squash med koriander
Enkel og smakfull oppskrift på sautert mais og squash med frisk koriander. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Sunn og sommerlig!
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket vårløk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl mais (fra ca. 4 maiskolber)
- 2 mellomstore squash (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket vårløk
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 4.7 dl mais (fra ca. 4 maiskolber)
- 2 mellomstore squash (ca. 450 g), delt i fire på langs, deretter kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett vårløk og stek, under omrøring av og til, til den er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek, under omrøring, i 1 minutt.
- Ha i mais, squash, spisskummen, salt og pepper.
- Stek, under omrøring av og til, til squashen er mør, 4 til 6 minutter.
- Rør inn koriander og smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike mais- og squashsautéen er en hyggelig og nærende rett som virkelig løfter frem de nydelige, sommerlige smakene. Retten er inspirert av friske, latinske mattradisjoner og er et perfekt valg når du vil ha et uanstrengt, men likevel nydelig tilbehør eller en lett middag sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen jevnt i skiver for jevn tilberedning.
- 2Bruk frisk, søt mais for best resultat – enten nyplukket eller frosset.
- 3Ta ekstra tid på å karamellisere vårløken for å få frem den dype, søte smaken.
Serveringsforslag
Serveres varmt, gjerne med en frisk salat av bladgrønt, tomat og avokado for å balansere de sødmefulle smakene i retten. Passer utmerket som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, eller som en lett vegetarrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert mais og squash med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert mais og squash med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert mais og squash med koriander?▼
Total tilberedningstid for Sautert mais og squash med koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert mais og squash med koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sautert mais og squash med koriander?▼
En porsjon av Sautert mais og squash med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
