Mais- og potetsuppe
Oppskrift på kremet korn og potet-suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage, mettende og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne maissuppen er et deilig smaksmøte mellom søt mais og mør potet, perfekt som en varmende og nærende forrett på en kald kveld. Den har lange tradisjoner i norsk husmannskost, der enkle, lokale ingredienser ble brukt for å skape fyldige og næringssrike retter. Prøv denne suppen for en smak av høstens skatter - den blir garantert en ny favoritt!
Ingredienser
- 1. 1. 2 skiver bacon, hakket
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 russetpotet, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 1/2 rød paprika, hakket
- 5. 4,7 dl (eller mer) hel melk
- 6. 1 boks á 425 gram med kremet mais
- 7. 2,4 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 8. 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 9. Hakket fersk timian
Ingredienser
- 1. 1. 2 skiver bacon, hakket
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 russetpotet, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 1/2 rød paprika, hakket
- 5. 4,7 dl (eller mer) hel melk
- 6. 1 boks á 425 gram med kremet mais
- 7. 2,4 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 8. 1 spiseskje hakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 9. Hakket fersk timian
Fremgangsmåte
- 11. Kok bacon i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme til fettet er utløst, ca. 3 minutter. Tilsett løk og kok til den er myk, rør av og til, ca. 8 minutter. Tilsett potet og paprika og stek i 1 minutt. Hell i 2 kopper melk og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre og suppen har tyknet litt, rør av og til, ca. 15 minutter. Tilsett kremet mais, maiskorn og 1 ss timian i suppen og la den småkoke til den er gjennomvarm. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen på lav varme, rør ofte og tynn ut med mer melk hvis den er for tykk.) Strø over timian og server.
- 22. Kok bacon i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme til fettet er utløst, ca. 3 minutter. Tilsett løk og kok til den er myk, rør av og til, ca. 8 minutter. Tilsett potet og paprika og stek i 1 minutt. Hell i 2 kopper melk og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre og suppen har tyknet litt, rør av og til, ca. 15 minutter.
- 33. Tilsett kremet mais, maiskorn og 1 ss timian i suppen og la den småkoke til den er gjennomvarm. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen på lav varme, rør ofte og tynn ut med mer melk hvis den er for tykk.) Strø over timian og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpotet for en rikere, kremere konsistens.
- 2Dokk suppen med litt ekstra melk hvis den blir for tykk - maiskjernene skal bare akkurat settes sammen til en behagelig, smidig puré.
- 3Gi suppen et ekstra dyp smak ved å steke baconskyvene i kjelen før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, pyntet med litt ekstra timian og sprøstekte baconskiver for en deilig teksturkontrast. Den passer perfekt sammen med et glass crisp, lett hvitvin eller et godt hjemmelaget brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mais- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og potetsuppe?▼
En porsjon av Mais- og potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
