Ingredienser
- 2 store bakepoteter (ca. 450 g)
- 1.2 dl finhakket grønn paprika
- 3.6 dl ferske maiskjerner (fra ca. 2 maiskolber)
- 4 vårløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 3 ss hvetemel
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss rømme
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 store bakepoteter (ca. 450 g)
- 1.2 dl finhakket grønn paprika
- 3.6 dl ferske maiskjerner (fra ca. 2 maiskolber)
- 4 vårløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 3 ss hvetemel
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss rømme
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skrell potetene, riv dem grovt, og klem dem sammen med paprikaen mellom flere lag tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
- I en bolle blander du potet- og paprika-blandingen, maisen, vårløken, spisskummen, melet, salt og pepper etter smak.
- I en non-stick panne med en diameter på 15 cm varmer du opp 1/2 ss smør over middels varme til skummet legger seg.
- Tilsett 3/4 kopp av maisblandingen, trykk den ned med en slikkepott, og stek mais- og potetkaken i 6 minutter, eller til undersiden er gyllen og sprø.
- Skyv den over på en tallerken og hold den varm under lokk.
- Gjør tre til med resten av røren og maisblandingen.
- Smør to av kakene med rømme, legg de resterende kakene oppå rømmen, og skjær mais- og potetkakene i båter.
Om denne retten
Disse herlige mais- og potetkakene byr på et smakfullt møte mellom den søte, kornaktige konsistensen til ferske maiskjerner og den myke, kremete teksturen til bakte poteter. Denne retten har røtter i tradisjonell amerikansk bondekost, hvor enkle, jordnære ingredienser forenes på en måte som løfter både smak og følelse. Perfekt som en lett forrett eller tilbehør til grillede kjøttretter på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne overflødig fuktighet fra de revne potetene for å sikre at kakene får en sprø, gyllenbrun overflate.
- 2Bruk en lett non-stick stekepanne og juster varmegraden om nødvendig for å unngå at kakene blir for mørke før de er gjennomstekt.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du riste maiskornene kort i stekepannen før du blander dem i deigen.
Serveringsforslag
Mais- og potetkakene er en herlig ledsager til grillede kjøttretter med en frisk, sommerlig karakter. Server dem med syltet rødløk, en klatt kremet avokadokrem og en kjølig øl for å avrunde måltidet på perfekt vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mais- og potetkaker med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mais- og potetkaker med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mais- og potetkaker med rømme?▼
Total tilberedningstid for Sprø mais- og potetkaker med rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mais- og potetkaker med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mais- og potetkaker med rømme?▼
En porsjon av Sprø mais- og potetkaker med rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
