Mais- og ostefylte arepas
Lær hvordan du lager deilige mais and ost arepas med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller lunsj, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
De luftige, gyldne arepasene er en tradisjonell frokostrett fra Colombia, fylt med den søte, knaprende smaken av mais og den smeltende osten. Denne versjonen er en enkel, hjemmekoselig variant som bringer litt søramerikansk hygge til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl gult maismel
- 2. 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,8 dl kokende vann
- 6. 1,6 dl frosne maiskjerner, tint
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl gult maismel
- 2. 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,8 dl kokende vann
- 6. 1,6 dl frosne maiskjerner, tint
Fremgangsmåte
- 11. Mal finmalt maisgryn i blender, 1/4 kopp om gangen. Overfør til en stor bolle. Bland inn ost, 2 spiseskjeer smør og salt. Tilsett nok kokende vann til å lage en veldig tykk røre. Rør inn mais.
- 22. Varm opp takke eller stor stekepanne på middels varme med noe av det resterende smøret. Arbeid i porsjoner og bruk 1 spiseskje røre til hver maiskake. Hell røren forsiktig på pannen og stek til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden mais for den deiligste, sukkersøte smaken.
- 2Arbeid røren forsiktig for å unngå at den blir for tett - den skal ha en luftig og lettflytende konsistens.
- 3Stek arepasene på middels varme for å få dem gyldne på utsiden og myk og kremet på innsiden.
Serveringsforslag
Nyt de varme, sprø arepasene sammen med en frisk salsa av tomat, rødløk og koriander, samt en kald, fruktig smoothie for den perfekte søt-syrlige kontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og ostefylte arepas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og ostefylte arepas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og ostefylte arepas?▼
Total tilberedningstid for Mais- og ostefylte arepas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og ostefylte arepas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og ostefylte arepas?▼
En porsjon av Mais- og ostefylte arepas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
