Mais- og cheddar-suppe
Lær hvordan du lager en deilig mais and cheddar suppe. Perfekt for en varmende forrett eller middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne mais- og cheddarsuppen er en kulinarisk hyldest til høstens deilige avlinger. Kombinasjonen av søt mais, krydrete spisskummen og den skarpe osten gir en utrolig kompleks og velbalansert smak - en perfekt måte å avrunde et høstmåltid på. Oppskriften har sine røtter i det amerikanske sørvest, men passer perfekt til den norske høsttiden.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 2 cm biter
- 1 stor løk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 stor koket potato, skrelt og kuttet i 0,5 cm terninger
- 1,2 dl kremfløte
- 285 gram frosne maiskjerner
- 225 gram skarp Cheddar, revet
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 2 cm biter
- 1 stor løk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 stor koket potato, skrelt og kuttet i 0,5 cm terninger
- 1,2 dl kremfløte
- 285 gram frosne maiskjerner
- 225 gram skarp Cheddar, revet
Fremgangsmåte
- 1Kok bacon i en 3-liters tung kjele over middels varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Tilsett løk og smør i fettet i pannen og kok, rør om, til løken er myk. Tilsett spisskummen og kok, rør om, i 1 minutt. Tilsett mel og kok, rør om, i 1 minutt. Visp inn buljong og kok opp, visp av og til. Tilsett potet og la det småkoke, dekket, rør av og til, til det er akkurat mørt, ca. 8 minutter. Rør inn fløte og mais og la det småkoke igjen. Tilsett Cheddar, rør bare til osten er smeltet (ikke la det koke opp), og krydre rikelig med pepper. Server med bacon på toppen.
- 2Kok bacon i en 3-liters tung kjele over middels varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- 3Tilsett løk og smør i fettet i pannen og kok, rør om, til løken er myk. Tilsett spisskummen og kok, rør om, i 1 minutt. Tilsett mel og kok, rør om, i 1 minutt. Visp inn buljong og kok opp, visp av og til. Tilsett potet og la det småkoke, dekket, rør av og til, til det er akkurat mørt, ca. 8 minutter. Rør inn fløte og mais og la det småkoke igjen. Tilsett Cheddar, rør bare til osten er smeltet (ikke la det koke opp), og krydre rikelig med pepper.
- 4Server med bacon på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk mais for best mulig smak og tekstur.
- 2La potetbitene småkoke lenge nok til at de blir helt møre - det gir suppen en kremet konsistens.
- 3Miks ikke osten for mye når du rører den i, da kan den klumpe seg. Rør bare til den akkurat er smeltet.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, med sprø baconskiver strødd over toppen. Den blir enda bedre med et glass krydret eplemost eller et friskt, syrlig hvitvin ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og cheddar-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og cheddar-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og cheddar-suppe?▼
Total tilberedningstid for Mais- og cheddar-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og cheddar-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og cheddar-suppe?▼
En porsjon av Mais- og cheddar-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
