Mais og blomkål sautert i bourbon-smør
Lær hvordan du lager en smakfull mais og blomkålsauté sautert i bourbon-smør. En enkel og velsmakende rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne sauterte retten med mais og blomkål er en smakseksplosjon av sødme, salthet og krydder. Inspirert av den klassiske amerikanske sydstatssalaten, får bourbon-smøret den til å sprute av liv og karakter. Perfekt som en helstekt middag på en sen sommerkveld, eller som et smakfullt tilbehør til grillfesten.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer bourbon-infusert smør, oppskrift følger
- 1/2 hode blomkål, kjernet ut og delt i små buketter
- 2 maiskolber, kjerner skåret av kornet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk flatbladpersille, hakket
- En 750 milliliter flaske med godt bourbon
- 2 staver (16 spiseskjeer) usaltet smør
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer bourbon-infusert smør, oppskrift følger
- 1/2 hode blomkål, kjernet ut og delt i små buketter
- 2 maiskolber, kjerner skåret av kornet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk flatbladpersille, hakket
- En 750 milliliter flaske med godt bourbon
- 2 staver (16 spiseskjeer) usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Smelt bourbon-infusert smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett blomkålen og kok, rør av og til, til den er sprøtt mør og har gylne flekker, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett mais, 3/4 teskje salt og litt pepper, og fortsett å koke, rør ofte, til maisen er akkurat gjennomkokt, ca. 4 minutter til. Smak til med salt og pepper, og overfør til en serveringsskål. Strø over hakket persille.
- 2Bland bourbon og smør i en middels kjele over middels varme, og kok til smøret har smeltet. Overfør til en beholder og frys til smøret har stivnet. Fjern den store biten av bourbon-infusert smør og sett til side, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet, til bruk i koking. Sil bourbonen gjennom en finmasket sikt og et kaffefilter for å fjerne eventuelle rester av smør. Sett den bourbonen som er infusert med smør tilbake i den opprinnelige flaska, og oppbevar den frosset for bruk i cocktails i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for best mulig sødme og sprøhet.
- 2Koking av blomkålen i smøret gir den en deilig karamellisert overflate.
- 3Husk å smake til underveis - salt og pepper er nøkkelen for å få balansen riktig.
Serveringsforslag
Servér den sauterte mais- og blomkålretten varm, med noen skiver stekt bacon eller sprø løkringer som garnityr. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass bourbon på is er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais og blomkål sautert i bourbon-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais og blomkål sautert i bourbon-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais og blomkål sautert i bourbon-smør?▼
Total tilberedningstid for Mais og blomkål sautert i bourbon-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais og blomkål sautert i bourbon-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais og blomkål sautert i bourbon-smør?▼
En porsjon av Mais og blomkål sautert i bourbon-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
