Mais- og bacon-skje-brod med tomater
Lær hvordan du lager en deilig mais-bacon spoon brød med saftige tomater. Perfekt forrett eller tilbehør med enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne kreative mais- og bacon-spoon breaden er et deilig møte mellom søt mais, salt bacon og friske, syrlige tomater. Oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikansk frokosttradisjonen, hvor maisbread ble servert som en appetittvekkende forrett. Med sin luftige, nesten sufflèaktige konsistens og de deilige smakene, passer denne retten perfekt til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl maismel av grovkornet type
- 2 ¾ kopper helmelk
- Kosher-salt
- 2 teskjeer sukker
- En klype cayennepepper
- 4,7 dl maiskjerner (fra 2 maiskolber)
- 4 vårløk, finhakket
- 4 store egg
- 1 ½ teskje bakepulver
- 450 gram tomater, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer hakkede friske urter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 2,4 dl maismel av grovkornet type
- 2 ¾ kopper helmelk
- Kosher-salt
- 2 teskjeer sukker
- En klype cayennepepper
- 4,7 dl maiskjerner (fra 2 maiskolber)
- 4 vårløk, finhakket
- 4 store egg
- 1 ½ teskje bakepulver
- 450 gram tomater, hakket
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer hakkede friske urter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 165 grader. Forbered spoon breaden: Kok baconen i en stekepanne til den akkurat er sprø; overfør den til en tallerken med papirhuke ved hjelp av en hullsleiv, og la fettet bli igjen i pannen. Smør en 6-koppers, lav bakeform med noe av fettet og strø over 2 teskjeer maismel. Sett den på et stekebrett.
- 2Tilsett melken i det gjenværende fettet i pannen og kok opp over høy varme. Visp kontinuerlig og hell gradvis i resten av maismelet. Tilsett 1 teskje salt, sukker og cayennepepper. Senk varmen og la det småkoke, mens du visper, til det tykner, ca. 3 minutter. Rør inn maisen, vårløken og baconen; ta av varmen.
- 3Pisk eggene med en mikser til de er veldig lyse og luftige, ca. 5 minutter; tilsett bakepulveret. Rør inn en fjerdedel av de piskede eggene i maisblandingen, og vend deretter forsiktig inn resten. Hell røren i den forberedte bakeformen; stek til den er puffet opp og gyllen, ca. 50 minutter.
- 4Forbered tomatene: Vend tomatene, olivenolje og urter i en bolle med salt og svart pepper etter smak; la det stå i minst 5 minutter. La spoon breaden hvile i 10 minutter; server med tomatene.
- 5Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk en grovkornet maismel for best mulig struktur\nLa ikke maisen koke for lenge - du vil ha en gyllen, myk og saftig konsistens\nPisk eggene svært luftige for en enda lettere og luftigere spoon bread\nLa spoon breaden hvile litt før servering for at den skal sette seg
Serveringsforslag
Denne spoon breaden er et utmerket utganspunkt for et smaksrikt og fargerikt forrettsfat. Server den sammen med de søte, syrlige tomatene, og gjerne også noen friske urter, f.eks. basilikum eller persille, for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og bacon-skje-brod med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og bacon-skje-brod med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og bacon-skje-brod med tomater?▼
Total tilberedningstid for Mais- og bacon-skje-brod med tomater er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og bacon-skje-brod med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og bacon-skje-brod med tomater?▼
En porsjon av Mais- og bacon-skje-brod med tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
