Mais- og avokadosalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull mais- og avokadosalat. Perfekt for sommermåltider, rask å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne friske og fargerike mais- og avokadosalaten er en smakfull hyllest til sommerfristene. Den kombinerer de sprø, søte kornene av fersk mais med den kreminøse, nøtteaktige avokadoen, omgitt av saftige tomater, paprika og en tangy, urtepreget sitrondressing. Perfekt som lett forrett, side til grillet fisk eller kylling, eller som et hovedmåltid på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 4 øre av mais, skrellet
- 3. 4 modne Hass-avokadoer, uten stein, skrelt og i 1/2-tommers terninger
- 4. Saften av 1 sitron
- 5. 2 pint druetomater, delt i to på langs
- 6. 2 røde paprika, uten frø og i 1/2-tommers biter
- 7. 2,4 dl hakket rødløk
- 8. 0,6 dl frøene og finhakket jalapeño, uten frø
- 9. 1 lime, revet skall
- 10. 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 11. 0,6 dl god olivenolje
- 12. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1 teskje finhakket hvitløk
- 14. 1/2 teskje malt cayennepepper
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 4 øre av mais, skrellet
- 3. 4 modne Hass-avokadoer, uten stein, skrelt og i 1/2-tommers terninger
- 4. Saften av 1 sitron
- 5. 2 pint druetomater, delt i to på langs
- 6. 2 røde paprika, uten frø og i 1/2-tommers biter
- 7. 2,4 dl hakket rødløk
- 8. 0,6 dl frøene og finhakket jalapeño, uten frø
- 9. 1 lime, revet skall
- 10. 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 11. 0,6 dl god olivenolje
- 12. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1 teskje finhakket hvitløk
- 14. 1/2 teskje malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok maisen i 3 minutter til stivelsen er nesten borte. Sil av og legg maisen i isvann for å stoppe kokeprosessen og for å bevare fargen. Når maisen er avkjølt, skjær av kornene med en kniv, så nærme stammen som mulig, og legg dem i en stor bolle.
- 33. Vend avokadobitene med sitronsaften og legg dem i bollen med maisen. Tilsett tomater, røde paprika, løk, jalapeño, og limeskall i bollen.
- 44. Visp sammen limesaft, olivenolje, 2 teskjeer kosher salt, svart pepper, hvitløk og cayennepepper i en liten bolle, og hell det over grønnsakene. Vend godt. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskt, moden mais for maksimal søthet og sprøhet.
- 2Avokadoen bør være akkurat mør nok, verken for hard eller for myk.
- 3Skyll maisen raskt i isvann for å bevare fargen og teksturen.
Serveringsforslag
Server denne salaten kald eller ved romtemperatur, sammen med et glass god, kald hvitvin eller en refreshing lime-basilikum spritz. Den passer utmerket som avkjølende, grønn start på et sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Mais- og avokadosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og avokadosalat?▼
En porsjon av Mais- og avokadosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
