Mais med Aleppo-pepper og limeskall
Oppskrift på smakfull mais med krydret aleppo-pepper og frisk limezest, perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne grillede maisen med Aleppo-pepper og frisk limeskall er en smakseksplosjon som trosser alle forventninger. Opprinnelig fra Levanten, men nå elsket over hele verden, er denne retten et symbol på matens evne til å samle folk på tvers av kulturer. Nyt den som en forfriskende forrett på en sommerkveld, eller som et lekkert tilbehør til grillmiddagen.
Ingredienser
- 10 øre av mais
- 2 spiseskjeer Aleppo-pepperflak
- Revet skall av 4 lime
- 2,4 dl revet parmesanost (ca. 55 gram)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Smør, smeltet, til pensling
Ingredienser
- 10 øre av mais
- 2 spiseskjeer Aleppo-pepperflak
- Revet skall av 4 lime
- 2,4 dl revet parmesanost (ca. 55 gram)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Smør, smeltet, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme. Trekk av maisbladene, men la dem sitte igjen (bladene vil fungere som håndtak når du spiser); fjern silken.
- 2Bland Aleppo-pepper, limeskall og ost i en bolle. Krydre med salt og svart pepper.
- 3Legg maisen på grillen og kok, snu underveis, til den er lett forkullet, ca. 10 minutter. Pensle med smeltet smør og dryss over osten.
- 4Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all silken for å få en jevn og behagelig tekstur.
- 2Skyll maisen grundig før du griller den, slik at den ikke spruter olje når du pensler den.
- 3Dryss på osten litt av gangen, slik at den fordeler seg jevnt over hele maisen.
Serveringsforslag
De syrlige notene i denne retten passer utmerket sammen med et glass spritely hvitvin eller en frisk sommerdrikke. Servér den gjerne sammen med en enkel salat for å skape en balansert og oppkvikkende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais med Aleppo-pepper og limeskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais med Aleppo-pepper og limeskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais med Aleppo-pepper og limeskall?▼
Total tilberedningstid for Mais med Aleppo-pepper og limeskall er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais med Aleppo-pepper og limeskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais med Aleppo-pepper og limeskall?▼
En porsjon av Mais med Aleppo-pepper og limeskall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
