Mai-lotene!
Oppskrift på deilige may-lotes, en tradisjonell norsk dessert perfekt for høytider og festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Mai-lotene! er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ører fersk, søt mais, skrellet, spiseskje paprika, teskje chilipulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4 ører fersk, søt mais, skrellet
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje røkt havsalt
- Ristet Poblano-majonesaus, oppskrift følger
- 2,4 dl smuldret Cotija-ost
- 1,2 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 liten poblano-pepper
- 2,4 dl butikkjøpt eller hjemmelaget majones
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje granulat hvitløk
- Kosher-salt
Ingredienser
- 4 ører fersk, søt mais, skrellet
- 1 spiseskje paprika
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje røkt havsalt
- Ristet Poblano-majonesaus, oppskrift følger
- 2,4 dl smuldret Cotija-ost
- 1,2 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 liten poblano-pepper
- 2,4 dl butikkjøpt eller hjemmelaget majones
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje granulat hvitløk
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1På en varm grill, grill hver side av fersk mais til kornene får litt farge, 5 til 6 minutter.
- 2Bland sammen paprika, chilipulver og røkt havsalt.
- 3Smør hver maiskolbe med den ristede Poblano-maioen, og dryss deretter over Cotija, koriander og krydret salt.
- 4Rist hele poblanoen over åpen flamme på komfyrtoppen til alle sider er svarte og forkullede, 5 til 6 minutter per side. La den hvile i en papirpose til den er avkjølt, omtrent 15 minutter. Skrell av den forkullede skinnet, og fjern deretter stilken, frøene og ribbene. Finhakk paprikaen.
- 5Rør sammen den finhakkede poblanoen med majonesen, honning, spisskummen, hvitløk og litt salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mai-lotene!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mai-lotene!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mai-lotene!?▼
Total tilberedningstid for Mai-lotene! er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mai-lotene! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mai-lotene!?▼
En porsjon av Mai-lotene! inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
