Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong)
Oppskrift på Heo Cap Nach Nuong, en smakfull vietnamesisk rett med helgrillet gris på spidd, unike krydder og tradisjonell tilberedning.
Foto av Skylar Kang på Pexels
Ingredienser
- 1 liten hel svart gris (ca. 3-4 kg)
- 2 stilker sitrongress, kun den hvite delen, finhakket
- 6 pomeloblader, finhakket
- 3 vårløk, finhakket
- 1 ss salt
- 1/2 ss femkrydderpulver
- 2.4 dl vill honning
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- Lett soyasaus og chili, til dipping
- 4 baguetter
Ingredienser
- 1 liten hel svart gris (ca. 3-4 kg)
- 2 stilker sitrongress, kun den hvite delen, finhakket
- 6 pomeloblader, finhakket
- 3 vårløk, finhakket
- 1 ss salt
- 1/2 ss femkrydderpulver
- 2.4 dl vill honning
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- Lett soyasaus og chili, til dipping
- 4 baguetter
Slik gjør du:
- Bland sitrongress, pomeloblader, vårløk, salt og femkrydder i en bolle, og bland godt.
- Fyll grisens hulrom med denne blandingen.
- Pensle grisens hud med honning og olje.
- Plasser grisen på et spidd og grill den på middels varme.
- Roter grisen hvert fjerde til femte minutt.
- Pensle grisen med olje hvert femte minutt under grillingen.
- Stek i totalt 40 minutter, eller til den er gjennomstekt og sprø.
- Server med baguette og soyasaus med chili til dipping.
Om denne retten
Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 180 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liten hel svart gris (ca. 3-4 kg), pomeloblader, finhakket, vårløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong)?▼
Total tilberedningstid for Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong) er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong)?▼
En porsjon av Helgrillet gris på spidd (Heo Cap Nach Nuong) inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
