Mahogny kyllingvinger
Oppskrift på mahogany kylling wings, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage, full av smak og krydret aroma.
Om denne retten
Disse gylne, karamelliserte kyllingvingene er en stolthet i det norske kjøkken. Oppskriften stammer fra en generasjon av kokker som la vekt på å utnytte enhver del av kyllingen, og kombinerer den rustikke smaken av melasse med den balanserte søtheten fra honning. Resultat er en delikat og mørk glaze som omfavner hvert ben og hvert smaksløk.
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger, delt opp og spisser kastet
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 2 spiseskjeer chilisaus
- 1 teskje malt ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1360 gram kyllingvinger, delt opp og spisser kastet
- 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 2 spiseskjeer chilisaus
- 1 teskje malt ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen i en grunn, middels stor form.
- 2I en middels stor bolle blander du soyasaus, honning, melasse, chilisaus, ingefær og hvitløk. Hell blandingen over kyllingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 1 time, snu av og til.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4I en stor ildfast form legger du kyllingen i ett lag. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 50 minutter, pensle med den resterende soyablandingen ofte og snu kyllingen én gang, til kjøttet ikke lenger er rosa og saften er klar.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingvinger med skinn for et rikere resultat.
- 2La kyllingen trekke i marinaden i minst 1 time for optimal smaksutvikling.
- 3Forvarm ovnen grundig for å sikre jevn steking og en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Serveres best varme sammen med en sprø salat av ferske grønnsaker og et glass av den fyllige og fruktige rødvinen din.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mahogny kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mahogny kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mahogny kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Mahogny kyllingvinger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mahogny kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mahogny kyllingvinger?▼
En porsjon av Mahogny kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
