Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus
Oppskrift på mahi mahi med løk, sopp og en deilig hvitvinssaus. Enkel å lage og full av smak, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Shardar Tarikul Islam på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 små løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5 sjampinjong, skivet
- 680 g mahi mahi
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss vann
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 små løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5 sjampinjong, skivet
- 680 g mahi mahi
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket løk, skivet sopp og finhakket hvitløk. Stek til løken er gjennomsiktig.
- Kutt mahi mahi i fileter på ca. 7.5 cm.
- Legg mahi mahi-filetene over løk, sopp og hvitløk i pannen.
- Salt og pepper den første siden av filetene etter smak.
- Tilsett hvitvin og sitronsaft i pannen.
- Dekk til og kok i 4 til 5 minutter.
- Venn filetene og salt og pepper den andre siden etter smak.
- Kok i ytterligere 4 til 5 minutter, eller til fisken flaker lett.
- Fjern fisken til en oppvarmet tallerken og hold den varm.
- Øk varmen til middels/høy i samme stekepanne med løk, sopp, hvitløk og hvitvin. Kok opp.
- Løs opp maisstivelsen i de 2 spiseskjeene med vann.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i pannen.
- Rør kontinuerlig til sausen tykner til ønsket konsistens.
- Hell sausen over mahi mahi-filetene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Mahi mahi er en spesiell og unik fisk som stammer fra Stillehavet og Indiahavet. Denne delikate, hvite fisken kjennetegnes av sin faste, flakete tekstur og nydelige, milde smak. I denne oppskriften kombineres mahi mahi med rikelig med søt løk, krydret hvitløk og jordnære sjampinjong – en perfekt måte å fremheve rettens mangfoldige smaker og konsistenser.
Tips og Varianter
- 1Skjær mahi mahi-filetene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Bruk tørr hvitvin for å gi sausen en deilig, fyldig syrebalanse.
- 3Rør inn maisstivelse mot slutten for å gi sausen en lekker, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de intense smakene i selve retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Mahi Mahi med løk, sopp og hvitvinssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
