Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll
Oppskrift på magiske sjokoladecupcakes med kremfyll og silkemyk sjokoladeganache. Perfekt for fest eller en spesiell anledning.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 5 dl sukker
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl kremfløte
- 4 store egg
- 6,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk fett (f.eks. delfiafett eller smør)
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,8 dl hvetemel
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 285 g semi-søt eller bittersøt sjokolade
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 2,4 dl smør, romtemperert
- 5 dl sukker
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl kremfløte
- 4 store egg
- 6,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 4,7 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk fett (f.eks. delfiafett eller smør)
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,8 dl hvetemel
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 285 g semi-søt eller bittersøt sjokolade
- 2,4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Forbered muffinsformer med papirformer.
- Rør smør og 5 dl sukker hvitt og luftig. Tilsett kakaopulver og 0,6 dl kremfløte. Pisk inn egg, ett om gangen, og rør godt mellom hver gang.
- Sikt de tørre ingrediensene (6,5 dl hvetemel, bakepulver, 0,5 ts salt, natron) sammen i en egen bolle.
- På lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med vann. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Bland kun til alt er godt blandet – ikke overrør.
- Hell røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem ca. 2/3 fulle. Stek i 15–20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La cupcakene avkjøle helt på rist.
- Lag kremfyllet: Rør 1,2 dl sukker og vegetabilsk fett til det blir lyst og luftig. I en separat bolle, bland kondensert melk og 0,8 dl hvetemel. Pisk melkeblandingen inn i sukker- og fettblandingen, og pisk til det er godt blandet. Tilsett en klype salt og vaniljeekstrakt.
- Lag sjokoladeganachen: Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller over vannbad. Kok opp 2,4 dl kremfløte. Hell den varme fløten over den smeltede sjokoladen i en bolle. Pisk på lav eller middels hastighet i omtrent 5 minutter. La ganachen avkjøle grundig før bruk, eller oppbevar den i kjøleskapet til den skal brukes. Ganachen kan oppbevares, dekket, i kjøleskapet i én måned. For å bruke ganachen, ta den ut av kjøleskapet og la den myke opp i romtemperatur eller i mikrobølgeovnen til den har ønsket konsistens.
- Når cupcakene er helt avkjølt, lag et konelignende hull i toppen av hver cupcake. Fjern konen og kutt av spissen. Fyll hulrommet i cupcakeen med kremfyll. Sett konetoppen på plass igjen.
- Pynt med den myke ganachen eller en annen glasur etter ønske.
Om denne retten
Disse magiske sjokoladecupcakesene er perfekte for enhver feiring! De er ikke bare fantastisk vakre, med sitt kule og lekne utseende, men også ekstremt smakfulle. Oppskriften kombinerer en saftig sjokoladekake med et rikt og kremet fyll, toppet med en silkemyk sjokoladeganache. Resultatet er en cupcake som sprenger grensene for hva som er mulig å få til med et så enkelt bakverk. Enten du lager dem til en barnebursdag, en bryllupsfest eller bare for å glede familien, vil disse magiske cupcakene imponere og begeistre alle som får smake.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for å få en rik og kremet ganache.
- 2Ikke spar på fyllingen – den er det som gir cupcakene det lille ekstra!
- 3Sørg for at cupcakene er helt avkjølt før de fylles og pyntes, ellers kan fyllingen smelte eller renne ut.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er fullkomne som de er, men for en ekstra festlig touch kan du servere dem sammen med en kremet vaniljeis eller et glass iskald melk. Og ikke glem å ta en ekstra til deg selv – de er for gode til å dele!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 store cupcakes porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll?▼
En porsjon av Magiske sjokoladecupcakes med kremfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
