Magiske blomster
Oppskrift på magiske blomster som vil imponere dine gjester. Enkel å lage, perfekt for fest og spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse vakre sukkerblomsterne er ikke bare en nydelig, elegant pynt på kaker og desserter, men også et deilig håndverk som krever tålmodighet og en leken ånd. Opprinnelig fra det gamle Kina, har denne tradisjonen spredd seg over hele verden, og nå kan du lage dine egne suksess-blomster hjemme i det norske kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 16,6 dl sukker
- 2. Nesten 4,7 dl mais sirup
- 3. 3 dl vann
- 4. Matfarge, flytende eller pasta, rød og grønn
Ingredienser
- 1. 16,6 dl sukker
- 2. Nesten 4,7 dl mais sirup
- 3. 3 dl vann
- 4. Matfarge, flytende eller pasta, rød og grønn
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Metallformer for sukkerblomster og blader
- 22. Sørg for at formene er rene og tørre. Plasser formene i fryseren i minst 10 minutter før du fyller dem. Kok opp sukker, mais sirup og vann til lys karamellfarge (ca. 160 grader Celsius). Del karamellen i to varmebestandige glasskåler. Tilsett noen dråper matfarge i hver skål. Du kan bruke hvilken som helst farge du ønsker. Dypp sukkerformen i det varme sukkeret. Jeg dyppet blomsterformene i den røde sukkeret, og bladformen i den grønne. Sett den sukkerbelagte formen på et bakepapir med silpat. Gjenta denne prosessen med de andre formene. Etter noen minutter vil sukkeret stivne og avkjøles. For å fjerne sukkerblomsten fra formen, trykk forsiktig på kanten av blomsten. Den skal løsne fra formen. Gjenta samme prosess til du har laget så mange blomster du ønsker til midtpunktet ditt. Hvis du vil lime ulike former sammen, bruk mer smeltet sukker som "lim" for å feste delene.
- 33. Husk at sukkeret er veldig varmt og kan brenne deg hvis det kommer i kontakt med huden din. Det er lurt å ha en skål med kaldt vann lett tilgjengelig. Hvis du får sukker på huden, dypp huden i det kalde vannet for å stoppe brannen og enkelt fjerne sukkeret.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sukkeret når nøyaktig riktig temperatur (160°C) for å få en perfekt karamellfarge og -konsistens.
- 2Vær forsiktig når du håndterer det varme sukkeret - ha en skål med kaldt vann klart for å stoppe eventuell forbrenning.
- 3Prøv å leke deg med ulike fargekombinasjoner for å skape virkelig unike blomster!
Serveringsforslag
Disse håndlagde sukkerblomsterne er et fantastisk blikkfang på en krem- eller fruktfylt kake. Server gjerne med en lett, frisk sitronsorbet for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Magiske blomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Magiske blomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Magiske blomster?▼
Total tilberedningstid for Magiske blomster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Magiske blomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Magiske blomster?▼
En porsjon av Magiske blomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
