Saftig mangobrød med kokos og valnøtter
Lær hvordan du lager et deilig og saftig mangobrød med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som en søt snack, tilgjengelig hele året.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3.6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl skrelt, renset og hakket mango
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl revet kokos
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3.6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7.1 dl skrelt, renset og hakket mango
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl revet kokos
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to brødformer (ca. 23x13 cm).
- I en stor bolle sikter du sammen mel, natron, salt og kanel.
- I en annen stor bolle pisker du sammen smør, olje og sukker til det er lyst og luftig.
- Rør inn eggene ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning. Rør deretter inn vaniljen.
- Bland denne våte blandingen inn i melblandingen, rør bare til det er godt blandet.
- Vend forsiktig inn mango, rosiner, valnøtter og kokos til alt er jevnt fordelt.
- Fordel røren i de smurte brødformene. La det stå i 20 minutter før steking.
- Stek i den forvarmede ovnen i 50 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av brødet kommer ut ren.
Om denne retten
Dette mangobrødet er et deilig funn for mange. Med sin eksotiske, sødmefylte smak og saftige tekstur er det et vakkert brød som bringer litt solskinn inn i det norske kjøkkenet, uavhengig av årstid. Oppskriften er inspirert av tradisjonell karibisk bakst, og resulterer i et kake-lignende brød som er perfekt for enhver kaffekopp eller te.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangoer for best resultat – de bør nærmest falle fra hverandre når du skjærer dem.
- 2For å unngå at brødet faller sammen, lar du det stå i 20 minutter før du setter det i ovnen slik at deigen kan heve litt.
- 3Du kan bytte ut valnøttene med hasselnøtter eller pekannøtter om du foretrekker andre nøtter.
Serveringsforslag
Det saftige mangobrødet er et utmerket alternativ til klassisk banan- eller gulrotbrød. Server det gjerne med en kremet vaniljesaus eller syltetøy for en ekstra luksuriøs opplevelse, eller nyt det rent og enkelt med en kopp god, varm kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig mangobrød med kokos og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig mangobrød med kokos og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig mangobrød med kokos og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig mangobrød med kokos og valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig mangobrød med kokos og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig mangobrød med kokos og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig mangobrød med kokos og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
