Maggie Mahoneys neper
Oppskrift på maggie mahoney's turnips. Lær hvordan du tilbereder denne deilige retten med enkle trinn. Perfekt for en smakfull middag eller tilbehør.
Om denne retten
Maggie Mahoneys klassiske nepegrateng er en arvestykke i Irland, hvor neper har vært en dominerende ingrediens i lokale retter i århundrer. Denne smaksrike og fylende gratengen kombinerer de søte, nøtteaktige nepebitene med sprøstekt bacon og smørkaramelliserte løker - en perfekt balanse av smaker og teksturer som virkelig får nepenes unike kvaliteter til å skinne.
Ingredienser
- 6805 gram gule neper (rutabagas), skrellet og kuttet i små biter
- 3 store gule løk, hakket
- 225 gram smør (delt)
- 680 gram bacon, hakket
- 1,2 dl seterrømme
- 1,8 dl lønnesirup
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet pepper
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje sukker
- 4 baconskiver per ildfast form
Ingredienser
- 6805 gram gule neper (rutabagas), skrellet og kuttet i små biter
- 3 store gule løk, hakket
- 225 gram smør (delt)
- 680 gram bacon, hakket
- 1,2 dl seterrømme
- 1,8 dl lønnesirup
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet pepper
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje sukker
- 4 baconskiver per ildfast form
Fremgangsmåte
- 1Legg nepe i en stor kjele med vann, og kok opp. Tilsett sukker. Kok til de er møre. Mens nepa koker, sautér løk i 3 spiseskjeer smør til den er gjennomsiktig. Kok bacon i en kjele til det er sprøtt, og la det renne av. Bruk en moseskje eller en ricer til å mose alle nepaen over i en annen kjele. Tilsett løk, bacon, resten av smøret, fløte, lønnesirup, hvitløk, salt og pepper, og rør som du gjør med potetmos. Ha det i en ildfast form, og legg deretter 4 skiver bacon over toppen av formen. Stek i 1 time ved 300 grader Fahrenheit (ca. 150 grader Celsius). Veiledning: Når baconet på toppen er ferdig, er retten klar til å serveres. Den kan fryses ned i formen i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort skallet på nepene - skrell dem tynt for å beholde mest mulig av den næringsrike skallet.
- 2La nepene koke litt lenger enn vanlig for å få en ekstra myk og kremet konsistens i gratingen.
- 3Bruk både vanlig smør og litt lønnesirup for å gi gratingen en deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne nepegratengen er et perfekt hverdagslig måltid, men passer også fint som en festlig hovedrett. Server den med sprøstekt bacon, litt grovhakket persille og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maggie Mahoneys neper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maggie Mahoneys neper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maggie Mahoneys neper?▼
Total tilberedningstid for Maggie Mahoneys neper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maggie Mahoneys neper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maggie Mahoneys neper?▼
En porsjon av Maggie Mahoneys neper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
